Sopa Suiza de Acelgas y Pasta
Necesita un plato principal sin lácteos? La sopa de acelgas y pasta suiza podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.3 por porción. Una porción contiene 402 calorías, 19g de proteína, y 15g de grasa. 297 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su Otoño evento. Ve a la tienda y compra tomates, dientes de ajo, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Pasta De Frijoles Blancos Y Sopa De Acelgas Suizas, Sopa de Acelgas y Pasta Suiza Con Albóndigas de Pavo, y Pasta con Acelgas.
Instrucciones
Vierte el aceite en una olla grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue la pasta y cocine, revolviendo a menudo, hasta que esté ligeramente dorada, de tres a cinco minutos.
Retirar la pasta y escurrirla en un colador.
Retire todas las cucharadas menos una cucharada de aceite.
Con el fuego todavía a fuego medio, agregue la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté translúcida, unos cinco minutos.
Agregue los tomates, revuelva bien y cocine hasta que el líquido se haya reducido, aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto, vierta una taza del caldo en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento.
Agregue los hígados picados y reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que los hígados estén tiernos pero todavía un poco rosados por dentro, unos 10 minutos. Apague el fuego y reserve cuando esté listo.
Cuando los tomates se hayan reducido, vierta el caldo restante y hierva a fuego alto.
Agregue la acelga, el perejil y la pasta. Reduzca el fuego a medio, sazone al gusto con sal y cocine hasta que la pasta esté cocida y la acelga esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
Agregue los hígados y cocine durante cinco minutos más.
Cuando esté listo, deseche el perejil. Sirve la sopa en tazones, sazona al gusto con sal y decora con crutones.