Sopa Fría de Coliflor con Tocino y Crutones

Name: Sopa Fría de Coliflor con Tocino y Crutones
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 10 a 12 tiras de tocino ahumado de madera de manzana de corte grueso (aproximadamente; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) coliflor de cabeza, cortada en trozos de 1 pulgada; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, picado para producir 3/4 de taza; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 2 clavo ajo, picado en trozos grandes; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 0 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida, opcional; 2 pequeño grandes o chalotes, cortados en rodajas finas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 pan de masa fermentada (aproximadamente, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 3 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Sopa de Coliflor Fría con Tocino y Crutones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30g de proteína, 70g de grasa y un total de 930 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.25 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, aceite de oliva, sal kosher y pimienta, y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Patín Crujiente con Coliflor, Tocino, Alcaparras y Crutones, Ensalada de Coliflor Picada con Croutones y Trocitos de Tocino, y Sopa De Coliflor Con Crutones para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para los crutones: Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 400 grados F. Coloque los cubos de pan en una sola capa en una bandeja para hornear con borde.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Rocíe con el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Espolvoree el tomillo por encima y sazone con sal y pimienta si lo usa. Mezcle hasta que esté cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomillo

Hornea hasta que estén doradas y crujientes, de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Horno

Para el tocino: En otra bandeja para hornear, coloque el tocino en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que estén doradas y crujientes, de 15 a 17 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Escurrir sobre toallas de papel. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, corte en trozos de 1/2 pulgada y reserve.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Para la sopa: En una cacerola grande u horno holandés, derrita la mantequilla a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Sopa

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Agregue el apio, las chalotas, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Apio

Pimienta

Sal

Agregue el ajo y cocine hasta que esté aromático, unos 30 segundos. Agregue el caldo de pollo, el tomillo y la coliflor. Llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento, tape y cocine hasta que las verduras estén tiernas, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Coliflor

Vegetal

Ajo

Tomillo

En lotes, haga puré de la sopa en un procesador de alimentos hasta que esté suave. Sazonar con sal y pimienta. Enfríe la sopa a temperatura ambiente, luego refrigérela hasta que esté lista para servir, al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Sopa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos