Sopa de Pollo y Tomate
Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe la sopa de pollo y Tomatillo. Esta receta sirve 6 porciones con 361 calorías, 23g de proteína, y 25g de grasa cada. Para $1.61 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Diríjase a la tienda y recoja monterey jack, pollo, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Sopa de Pollo con Tomate, Sopa de Pollo con Tomatillo Asado, y Sopa de Tomatillo de Pollo con Maíz Dulce para recetas similares.
Instrucciones
SAZONE el pollo con sal y pimienta, luego dórelo por ambos lados en la mantequilla o el aceite de oliva a fuego alto en una sartén lo suficientemente grande como para mantenerlo en una sola capa. Cuando el pollo esté bien dorado, después de unos 8 minutos en el lado de la piel y 10 minutos en el lado de la carne, sáquelo de la sartén y saltee ligeramente la cebolla y el ajo en la grasa que queda en la sartén. (Si la grasa se ha quemado, vierta y agregue 2 cucharadas de aceite fresco o mantequilla.)
DEVUELVA el pollo a la sartén junto con los tomates, los jalapeños y el caldo. Cubra la sartén y cocine a fuego lento suavemente hasta que el pollo esté listo. Estará firme al tacto unos 15 minutos.
RETIRE la sartén del fuego, retire el pollo y déjelo enfriar durante 10 minutos.
Retire y deseche la piel, retire la carne de pollo, córtela en trozos pequeños y deseche los huesos. Quita la grasa o espuma que haya flotado hasta la parte superior de la sopa.
TRABAJAR los ingredientes en la sartén a través de un molino de alimentos con un disco mediano o triturarlos en una licuadora y colarlos a través de un colador de malla media.
COMBINE los tomates en puré con el cilantro y el pollo. Diluya la sopa con un poco de caldo o agua si está demasiado espesa. Sazone con sal y pimienta, o cayena si necesita más calor.
Sirva crema agria, queso rallado o ambos.SUGERENCIAS Y VARIACIONES A veces añado una taza de granos de maíz a las sopas mexicanas porque combinan bien con casi cualquier ingrediente mexicano. Simplemente agregue los granos de maíz junto con los tomates y haga un puré de la mezcla.
Las semillas de calabaza tostadas y sin cáscara (en forma de puré en una licuadora con un poco de la sopa, agregadas antes de colar) también son un toque típicamente mexicano; le darán a la sopa un sabor distintivo y también la harán considerablemente más espesa.
También es posible que desee experimentar con la adición de chiles secos (consulte el capítulo de ingredientes) a la sopa poco antes de servirla.
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