Sopa de Pepino y Eneldo con Cebolletas
La sopa de pepino y eneldo con cebolletas podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.16 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 126 calorías, 6g de proteína, y 5g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de suero de leche, yogur, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa de pepino y eneldo, Sopa de Pepino y Eneldo, y Sopa Fría De Pepino Y Eneldo.
Instrucciones
Corte la mitad de los pepinos en rodajas finas transversalmente. Corte la mitad de las cebolletas en rodajas finas en sentido transversal. Reservar.
Picar en trozos grandes los pepinos y cebolletas restantes y transferirlos a un tazón grande.
Agregue el eneldo, el ajo, el jugo de limón, el suero de leche y el yogur, y revuelva bien pero suavemente. Sazone con sal y pimienta y haga un puré en una licuadora hasta que esté licuado. (NOTA: Puede usar un procesador de alimentos, pero una licuadora le dará un resultado más suave y agradable.)
Transfiera la sopa a un tazón grande y agregue los pepinos y cebolletas en rodajas reservadas. Sazonar con sal, pimienta y Tabasco al gusto. Enfríe durante al menos 2 horas en el refrigerador.
Inspirado EN INGREDIENTES de Bill Telepan y Andrew Friedman, Copyright (C) 2004 de Bill Telepan. Reimpreso con permiso de Simon & Schuster, Inc.