Sopa de Maíz y Suero de Mantequilla Refrigerada

Name: Sopa de Maíz y Suero de Mantequilla Refrigerada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Suero de mantequilla adicional; 6 grande mazorcas de maíz fresco, descascarilladas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebollino fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 2 (invierno) jengibre fresco pelado y rallado grueso; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados (unos 3 grandes); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La Sopa fría de Maíz y Suero de Leche requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 124 calorías, 7g de proteína, y 5g de grasa por porción. Para $1.29 por porción, te dan una sopa que sirve a 8. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su Otoño evento. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, cebollino, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un no tan impresionante puntuación de 31 espátulas%. Tratar Sopa de Suero de Mantequilla Refrigerada, Sopa de Remolacha y Suero de Mantequilla Refrigerada, y Sopa de Tomatillo de Suero de Mantequilla Refrigerada para recetas similares.

Instrucciones

Corte los granos de maíz de las mazorcas; transfiera los granos a un tazón grande. Raspe las mazorcas sobre el tazón con un cuchillo para eliminar los trozos restantes de maíz y líquido lechoso. Rompa las mazorcas por la mitad transversalmente y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Caliente el aceite en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las chalotas, el jengibre y el ajo; saltee hasta que las chalotas comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Jengibre

Agregue el maíz y cualquier líquido acumulado en un tazón. Cocine hasta que se caliente, revolviendo de vez en cuando, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las mazorcas y el caldo. Ponga la sopa a hervir; reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que el maíz esté muy tierno, aproximadamente 30 minutos. Deseche las mazorcas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Trigo

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén

Trabajando en lotes, haga puré de sopa en la licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a un tazón grande. Agrega 1 taza de suero de leche a la sopa. Cubra y refrigere hasta que se enfríe, al menos 3 horas. (Se puede hacer 1 día antes. Manténgalo frío.)

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla