Sopa de Hinojo de Zanahoria
La sopa de hinojo de zanahoria podría ser la sopa que estás buscando. Para 92 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana tiene 185 calorías, 4g de proteína, y 13g de grasa por porción. Será un éxito en su Otoño evento. Mucha gente hizo esta receta, y 145 dirían que llegó al lugar. Una mezcla de cebolla, agua, semillas de hinojo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. En general, esta receta gana un tremenda puntuación espátula de 96%. Tratar Sopa Cremosa de Hinojo Asado y Zanahoria con Aceite de Hinojo de Ajo Negro, Sopa de Hinojo y Zanahoria, y Sopa de Hinojo de Zanahoria para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 450 ° F con la rejilla en la posición más baja.
Corte suficientes hojas de hinojo para medir 1 cucharada y reserve. Deseche los tallos y las hojas restantes. Rebane bulbos de 1/4 de pulgada de grosor y mezcle con zanahorias, cebolla, ajo, 3 cucharadas de aceite, azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
Extender en una sartén de 4 lados y asar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas, de 25 a 30 minutos.
Mezcle la mitad de las verduras en una licuadora con el caldo hasta que quede muy suave.
Transfiera a una cacerola mediana. Repetir con el resto de verduras y agua. Consistencia fina a la deseada con agua extra y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Mientras tanto, muela finamente las semillas de hinojo en un molinillo y revuelve en las 2 cucharadas restantes de aceite. 3
Sirva la sopa rociada con aceite de hinojo y espolvoreada con hojas reservadas.
* La sopa se puede hacer con 1 día de anticipación y refrigerada.* El aceite de hinojo se puede preparar con 2 días de antelación y mantener a temperatura ambiente.