Sopa de Frijoles Blancos con Aceite de Cebollino
Sopa de Frijoles Blancos con Aceite de Cebollino es un sin gluten y vegetariano sopa. Esta receta sirve 18. Una porción contiene 87 calorías, 5g de proteína, y 4g de grasa. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes tomillo, sal y pimienta, mitad y mitad y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Será un éxito en su Otoño evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Tratar Potpie de Col Rizada y Frijoles Blancos con Galletas de Cebollino, Tiempo de Condimento ~ Hummus de Cebolleta de Frijol Blanco, y Sopa Cremosa de Alubias Blancas con Ajo y Cebollino con Puerros para recetas similares.
Instrucciones
Ponga los frijoles en una olla grande, agregue suficiente agua para cubrir los frijoles por 2 pulgadas y deje remojar durante la noche.
Calentar el aceite de oliva en la misma olla a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla, los puerros, el tomate, las zanahorias, el apio y el ajo y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 6 minutos.
Añadir los frijoles, el caldo de pollo, el tomillo y el romero y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén muy tiernos, aproximadamente 1 hora.
Trabajando en lotes, haga puré de la sopa en una licuadora hasta que esté suave. Devuelve la sopa a la olla y agrega la mitad y la mitad, luego agrega más caldo de pollo para adelgazar la sopa si es necesario y recalienta la sopa si es necesario. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Vierta en tazas de café expreso y cubra cada una con unos chorros o un chorrito de aceite de cebollino.
Reimpreso con permiso de Cook
Lucha de Kim Severson y Julia Moskin, © 2012 Ecco