Sopa de Calabaza con Puré de Chile

Name: Sopa de Calabaza con Puré de Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: América
Ingredients: 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 2 kilogramos kabocha o calabaza; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Puré de chile o chile en polvo; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo con grasa o vegetales; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco picado; 2 clavo ajo, pelado y picado; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) puerros (alrededor de 4); 2 (invierno) Acerca del aceite de oliva; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema agria

Sopa de Calabaza con Puré de Chile sin gluten, primario y vegetariano receta con 12 porciones. Para $1.17 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 186 calorías, 4g de proteína, y 7g de grasa. Funciona bien como una sopa económica para El Super Bowl. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de sal y pimienta, caldo de pollo desnatado con grasa, chile en polvo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. No a mucha gente le gustó este plato americano. Con una espátula puntuación de 56% este plato es bastante bueno. Tratar Puré de Sopa de Calabaza, Sopa de Calabaza con Puré de Pimiento Rojo Asado, y Puré Crecy (Puré de Sopa de Zanahoria) para recetas similares.

Instrucciones

Enjuaga la calabaza. Con un cuchillo grande y pesado, cortado por la mitad a lo largo, usando un mazo o martillo suavemente, si es necesario, para forzar el cuchillo a través de la calabaza. Saque y deseche las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Semillas

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Cepille las superficies cortadas con aceite de oliva. Coloque el lado cortado de calabaza hacia abajo en una bandeja para hornear de 10 por 15 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Squash

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en un horno regular o de convección 375 hasta que la calabaza esté suave al presionarla, de 45 a 60 minutos. Reserve los jugos de la sartén. Saque la carne de las cáscaras (debe tener aproximadamente 5 tazas) y deseche las cáscaras.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Mientras tanto, recorta y desecha los extremos de las raíces y las duras partes superiores de color verde oscuro de los puerros.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Corte los puerros por la mitad longitudinalmente y enjuáguelos bien con agua corriente fría, volteando las capas para liberar la arena. Picar puerros.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Agua

En una sartén de 5 a 6 cuartos a fuego medio-alto, revuelva los puerros, el ajo y el jengibre en mantequilla hasta que los puerros comiencen a dorarse, de 6 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Jengibre

Puerros

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cilantro, la calabaza, los jugos de la sartén reservados y 5 tazas de caldo. Con un triturador de patatas, puré de calabaza. (Sopa será grueso; para una textura más suave, verter en un tazón grande, puro en una licuadora, una parte en un momento, y volver a la sartén.) Diluya con 1 a 4 tazas más de caldo, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Patata

Squash

Caldo

Sopa

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Blender

Tazón

Sartén

Cubra y caliente la sopa hasta que esté al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Añadir sal y pimienta al gusto. Servir en tazones y decorar con una cucharada de crema agria y una o dos cucharaditas de chile puro (o un poco de chile en polvo).

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta