Sopa de Calabacín con Especias de Curry

Name: Sopa de Calabacín con Especias de Curry
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra recién molida al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 4 palitos de canela (opcional); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 1 pulgada jengibre fresco, rallado; 0 (puede ser o desnatar) cardamomo molido; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 1 1 libra de calabacín, para condimentar la carne; 1 grande cebolla finamente picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Perejil finamente picado para decorar; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabacín, en rodajas

La receta de Sopa de Calabacín con especias de Curry está lista en aproximadamente 40 minutos y es sin duda un destacado sin gluten, primario y vegetariano opción para los amantes de la comida india. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 87 calorías, 3g de proteína, y 4g de grasa. Para $1.13 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 6 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Solo a unos pocos les gustó esta sopa. Es traído a usted por Allrecipes. Dirígete a la tienda y compra cebolla, cilantro, canela molida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 46%, lo cual es bastante bueno. Tratar Caballa con especias de curry, Curry de Ternera con Especias Tostadas, y Pollo al Curry Lahori con Especias Enteras y Patatas para recetas similares.

Instrucciones

Coloque un inserto de vapor en una cacerola y llénelo con agua justo debajo del fondo del vapor. Llevar el agua a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el calabacín, cubra y cueza al vapor hasta que esté ligeramente tierno, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla en la mantequilla derretida hasta que esté tierna y translúcida, de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle el jengibre rallado, el comino, el cilantro, las semillas de mostaza, la canela molida, la cúrcuma, el cardamomo, la pimienta de cayena, la sal marina y la pimienta negra en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Canela Molida

Pimienta De Cayena

Mostaza

Pimienta Negra

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cardamomo

Sal Marina

Cúrcuma

Jengibre

Comino

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la mezcla de especias en las cebollas hasta que estén cubiertas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Mezcle el calabacín en la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que se caliente, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Cebolla

Vierta el caldo de verduras sobre la mezcla de calabacín; revuelva bien. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Vegetal

Calabacines

Vierta la mezcla de calabacín en una licuadora que no esté más de la mitad llena. Tape y mantenga la tapa hacia abajo; pulse unas cuantas veces antes de dejar que se mezcle. Puré en lotes hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la sopa en 4 tazones para servir; decore cada tazón con 1 cucharada de cilantro y 1 rama de canela.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Sartén Para Salsa

Tazón

Blender

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

pimienta negra recién molida al gusto 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 aceitunas rellenas de pimiento 0(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 4

palitos de canela (opcional)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 1pulgada

jengibre fresco, rallado 0(puede ser o desnatar)

cardamomo molido 1(puede ser o desnatar)

canela molida 11 libra de calabacín,

cilantro molido 11 libra de calabacín,

comino molido 1(puede ser o desnatar)

cúrcuma molida 11 libra de calabacín,

para condimentar la carne 1grande

cebolla finamente picada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal marina al gusto 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Perejil finamente picado para decorar 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

calabacín, en rodajas

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. La bodega de Good Hope Bush Vine Chenin Blanc con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.