Sopa de Brócoli a la Crema
La sopa de brócoli con crema podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de sopa. Una porción contiene 231 calorías, 7g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 74 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra flores de brócoli, mantequilla, pimienta molida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Allrecipes. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 5 minutos. Con una espátula puntuación de 52% este plato es bastante bueno. Tratar Sopa de Brócoli a la Crema, Brócoli a la crema, y Crema de Brócoli con Queso Parmesano para recetas similares.
Instrucciones
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio; agregue las cebollas, las zanahorias y el ajo picados y cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que se ablanden.
En una olla de tamaño mediano, agregue 4 tazas de agua y gránulos de caldo de pollo y hierva.
Agregue la mezcla de cebolla precocinada a la olla para sopa.
Agregue las flores de brócoli, reservando algunas piezas para agregarlas cerca del final del tiempo de cocción. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 15 a 20 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré de sopa en lotes y vuelva a la olla. Agregue la mitad y la mitad de crema y los floretes de brócoli restantes.
En una taza, mezcle la harina con 1/4 de taza de agua fría para formar un líquido fino.
Ponga la sopa a hervir; agregue la mezcla de harina lentamente, revolviendo constantemente para espesar la sopa como desee.
Agregue la salsa de soja, la pimienta negra y revuelva bien.
Decorar con perejil picado (o rizos de zanahoria) al servir.
Sirva la sopa caliente o fría.