Necesita un plato principal sin lácteos? La sopa de carne de Anís Estrellado podría ser una receta espectacular para probar. Para $11.2 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1617 calorías, 164g de proteína, y 63g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta de Comida y Vino requiere palitos de canela, aceite vegetal, hierba de limón y chiles tailandeses. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Sopa de Fideos de Anís Estrellado y Carne de Res, Sopa de Zanahoria con Anís Estrellado, y Sopa de Zanahoria y Anís Estrellado.
Instrucciones
1
Corta la carne de los huesos de la caña. En una cacerola mediana, cubrir los huesos con agua y llevar a ebullición. Prepara un tazón mediano de agua helada.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Carne
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Tazón
2
Transfiera los huesos al agua helada para que se enfríen, luego seque con palmaditas.
Ingredientes que necesitarás
Agua
3
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Agregue las cebollas, el lado cortado hacia abajo y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se ennegrezcan en el fondo, aproximadamente 12 minutos; retire a un plato.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
5
Caliente la 1 cucharada restante de aceite en la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
6
Extienda las rodajas de jengibre en una sola capa y cocine a fuego moderado hasta que se ennegrezcan, aproximadamente 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Jengibre
Extender
7
En una sartén mediana, tueste las vainas de anís estrellado, las ramitas de canela, los clavos de olor y el pimiento rojo triturado a fuego moderado durante 2 minutos, agitando la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento Rojo
Rama De Canela
Anís Estrellado
Clavo
Tostada
Equipo que necesitarás
Sartén
8
En una olla grande, cubra la carne de caña y los rabos de toro con el agua y lleve a ebullición. Descremar, luego agregar el limoncillo, el ajo, la cebolla ennegrecida y el jengibre y las especias tostadas y hervir a fuego lento a fuego moderado, desnatando ocasionalmente, hasta que las carnes estén tiernas, aproximadamente 2 horas. Colar el caldo; refrigerar el caldo y las carnes por separado durante la noche o hasta 2 días.
Ingredientes que necesitarás
Hierba Limón
Rabo De Toro
Ajo
Jengibre
Cebolla
Especia
Caldo
Agua
Carne
Equipo que necesitarás
Olla
9
Deseche la grasa del caldo. Llevar el caldo a ebullición y mantenerlo caliente. Corte las carnes en rodajas finas, desechando los huesos.
Ingredientes que necesitarás
Caldo
10
En un tazón grande, remoje los fideos de arroz en agua hasta que estén flexibles, aproximadamente 30 minutos. Ponga a hervir una cacerola grande de agua.
Ingredientes que necesitarás
Fideos De Arroz
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Tazón
11
En una cacerola mediana con agua hirviendo con sal, escalde la col china, los espárragos y los guisantes por separado hasta que estén tiernos y crujientes; retire las verduras a un plato.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Espárragos
Guisantes De Nieve
Col China
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
12
Agregue los huesos del vástago a la cacerola y cocine a fuego moderado durante 2 minutos.
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
13
Escurrir y dejar enfriar un poco, luego use una cuchara pequeña para sacar la médula.
14
Precalienta una sartén para asar. Sazone el solomillo con sal y pimienta y cocine a fuego alto hasta que esté cocido, aproximadamente 2 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Solomillo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
15
Transfiera a una tabla de tallado y deje reposar durante 5 minutos. Cortar el solomillo en rodajas finas.
Ingredientes que necesitarás
Solomillo
16
Escurre los fideos de arroz y agrega un puñado a un colador de mango largo que quepa en la cacerola de agua hirviendo. Bájalo en el agua y cocina los fideos hasta que estén apenas tiernos, de 30 segundos a 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Fideos De Arroz
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Tamiz
17
Escurrir bien los fideos y transferirlos a un tazón grande para sopa.
Ingredientes que necesitarás
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
Sopa
Equipo que necesitarás
Tazón
18
Agregue un poco de carne de caña y rabo de toro y cubra con caldo caliente.
Ingredientes que necesitarás
Rabo De Toro
Caldo
19
Agregue un trozo de médula y rebanadas de solomillo y sirva, permitiendo que el comensal adorne la sopa como desee. Repita para los comensales restantes.