Sopa Cremosa de Champiñones con Rebozuelos

Name: Sopa Cremosa de Champiñones con Rebozuelos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 7 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla dividida; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas de rebozuelo, limpias y recortadas, guarniciones reservadas (véase la nota anterior); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jerez seco o vino blanco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo harina; 3 clavo mediano ajo, en rodajas finas (aproximadamente 1 cucharada; 2 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo casero bajo en sodio o comprado en la tienda; 6 ramitas de tomillo, más 1/2 cucharadita de hojas de tomillo recogidas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Sopa cremosa de Champiñones con Rebozuelos. Esta receta sirve 2 porciones con 737 calorías, 19g de proteína, y 52g de grasa cada. Para $15.61 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tiene hojas de laurel, harina, champiñones rebozuelos y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. 177 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa Cremosa de Champiñones con Rebozuelos, Risotto de Setas con Rebozuelos, y Pavo Asado en Salmuera de Enebro con Salsa de Champiñones Rebozuelos para recetas similares.

Instrucciones

Coloque 1/2 taza de champiñones a un lado para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Coloque el recorte de champiñones en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reducir a fuego lento y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los chalotes y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén muy suaves pero no dorados, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue los champiñones (excepto o adorne) a la olla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el exceso de líquido se evapore y los champiñones comiencen a chisporrotear, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la harina y revuelva para incorporar. Cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue jerez o vino blanco y cocine, revolviendo constantemente y raspando el fondo de la sartén, hasta que esté espeso y almibarado, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Jerez

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque un colador de malla fina sobre la sopa y vierta el caldo infundido con champiñones a través de ella. Deseche los restos de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Caldo

Sopa

Equipo que necesitarás

Tamiz

Añadir hojas de laurel y ramitas de tomillo. Llevar la sopa a fuego lento y ajustar el calor para mantener una burbuja desnuda.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Hojas De Laurel

Sopa

Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.

Deseche las hojas de laurel y el tomillo y transfiera la sopa a una licuadora. Cierre la licuadora y licúe, comenzando a baja velocidad y cada vez más rápido. Una vez que la licuadora esté a toda velocidad, agregue cuatro cucharadas de mantequilla, 1 cucharada a la vez, hasta que esté completamente incorporada. Continúa mezclando hasta que quede completamente suave. Enjuague la olla y vuelva a verter la sopa a través de un colador chino o de malla fina. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta