Sopa China Picante y Agria

Name: Sopa China Picante y Agria
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 6
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brotes de bambú en rodajas enlatados*, cortados longitudinalmente en tiras de 1/8 de pulgada de ancho (de una lata de 8 onzas); 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo deshuesado, cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor (2/3 taza); 2 (invierno) hojas de cilantro enteras frescas; 2 (invierno) almidón; 12 pequeño setas secas de orejas de árbol; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de soja ligera; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 4 pequeño Setas negras secas chinas; 2 (invierno) 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 2 (invierno) vinagre de vino tinto; 2 (invierno) vinagre de arroz (sin sazonar); 2 (invierno) verduras de cebolleta en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) Aceite de sésamo asiático; 2 (puede ser o desnatar) salsa de soja oscura; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu firme (aproximadamente un cuarto de bloque), enjuagado y escurrido, luego cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor; 2 (puede ser o desnatar) pimienta blanca recién molida; 12 brotes de lirio secos* (a veces llamados agujas doradas)

La sopa china Caliente y Agria requiere aproximadamente 25 horas de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 12g de grasa y un total de 318 calorías. Para $2.96 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Es perfecto para Otoño. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina china. Es traído a usted por Epicurious. Ve a la tienda y compra salsa de soja, champiñones, aceite de sésamo asiático y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 44%, lo cual es bueno. Similar recetas Sopa Agria y Caliente, Sopa China Picante y Agria, y Sopa China Caliente y Agria.

Instrucciones

Mezcle la carne de cerdo con salsa de soja oscura en un tazón hasta que la carne de cerdo esté bien recubierta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja Oscura

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Remoje los champiñones negros y de oreja de árbol en 3 tazas de agua hirviendo en otro tazón (el agua debe cubrir los champiñones), volteándolos ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 30 minutos. (Las orejas de los árboles se expandirán significativamente.)

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte y deseche los tallos de los champiñones negros, luego exprima el exceso de líquido de las tapas en un tazón y rebane finamente las tapas.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire las orejas de los árboles del recipiente, reserve el líquido y recorte cualquier protuberancia dura. Si es grande, corta las orejas de árbol en trozos del tamaño de un bocado. Mezcle 1/4 taza de líquido para remojo de champiñones (deseche el resto) con fécula de maíz en un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Seta

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, remoje los brotes de lirio en aproximadamente 1 taza de agua tibia hasta que se ablanden, aproximadamente 20 minutos, y luego escurra. Recorta las puntas duras de los brotes de lirio.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Corta las yemas de lirio por la mitad transversalmente, luego rompe cada mitad longitudinalmente en 2 o 3 jirones.

Cubra los brotes de bambú con agua fría por 2 pulgadas en una cacerola pequeña, luego lleve a ebullición (para eliminar el amargor) y escurra en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Bambú

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Mezcle los vinagres, la salsa de soja ligera, el azúcar y la sal en otro tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja Ligera

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta un wok a fuego alto hasta que una gota de agua se vaporice dentro de 1 a 2 segundos de contacto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Vierta el aceite de cacahuete por el lado del wok, luego revuelva el aceite, inclinando el wok para cubrir los lados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la carne de cerdo y saltee hasta que la carne simplemente cambie de color, aproximadamente 1 minuto, luego agregue champiñones negros, orejas de árbol, brotes de lirio y brotes de bambú y saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Bambú

Seta

Carne

Cerdo

Añadir el caldo y llevar a ebullición, a continuación, añadir el tofu. Vuelva a hervir y agregue la mezcla de vinagre. Revuelva la mezcla de maicena, luego agregue al caldo y vuelva a hervir, revolviendo. (El líquido se espesará. Reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Vinagre

Caldo

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Batir los huevos con un tenedor y añadir unas gotas de aceite de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Huevo

Agregue los huevos a la sopa en un chorro fino, revolviendo lentamente en una dirección con una cuchara. Agregue pimienta blanca, luego rocíe el aceite de sésamo restante y divida entre 6 y 8 tazones.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Aceite De Sésamo

Huevo

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorear con cebolletas y cilantro antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo

Tazón

Sartén Para Salsa

Tamiz

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

brotes de bambú en rodajas enlatados*, cortados longitudinalmente en tiras de 1/8 de pulgada de ancho (de una lata de 8 onzas)142Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo deshuesado, cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor (2/3 taza)2(invierno)

hojas de cilantro enteras frescas 2(invierno)

almidón 12pequeño

setas secas de orejas de árbol 2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)11 libra de calabacín,

sal kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

salsa de soja ligera 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo con bajo contenido de sodio 4pequeño

Setas negras secas chinas 2(invierno)

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 2(invierno)

vinagre de vino tinto 2(invierno)

vinagre de arroz (sin sazonar)2(invierno)

verduras de cebolleta en rodajas finas 2(puede ser o desnatar)

Aceite de sésamo asiático 2(puede ser o desnatar)

salsa de soja oscura 2(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

tofu firme (aproximadamente un cuarto de bloque), enjuagado y escurrido, luego cortado en tiras de 1/4 de pulgada de grosor 2(puede ser o desnatar)

pimienta blanca recién molida 12

brotes de lirio secos* (a veces llamados agujas doradas)

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El asiático se puede combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar Lubanzi Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.