Sopa Asiática de Verduras y Tofu

Name: Sopa Asiática de Verduras y Tofu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col china, picada en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas copos de bonito secos; 349 Nueces del tipo que quieras (picadas) empaquete tofu de seda extra firme, seque con palmaditas y corte en 1/2 de pulgada. cubo; 2 (puede ser o desnatar) jengibre fresco rallado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas verduras mixtas asiáticas como tatsoi y brócoli chino, picadas en trozos grandes; 2 kombu (4 pulg. cada); 2 manojo cebolletas, en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas miso blanco o amarillo

Verduras Asiáticas y Sopa de Tofu es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 159 calorías, 21g de proteína, y 3g de grasa cada. Para $8.73 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de verduras asiáticas como tatsoi y brócoli, miso, tofu de seda extra firme y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el tofu extra firme, puede seguir este plato principal con el Galletas Veganas de Azúcar Suave como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 58% este plato es bastante bueno. Similar recetas Udon con Tofu y Verduras Asiáticas, Tofu a la Parrilla y Verduras Asiáticas Salteadas, y Tofu a la Parrilla al estilo Asiático con Verduras.

Instrucciones

Hacer dashi: Remojar el kombu en 8 tazas de agua fría durante 20 minutos. Llevar a ebullición y añadir el bonito.

Ingredientes que necesitarás

Dashi

Kombu

Agua

Retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos, luego colar a través de un colador de malla fina en una cacerola grande.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

En un tazón pequeño, mezcle 2 tazas de dashi caliente con miso, revolviendo hasta que no queden grumos, luego revuélvalo al resto del dashi.

Ingredientes que necesitarás

Dashi

Miso

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga el líquido a fuego lento suave (no hierva) y agregue verduras, col china, cebolletas y jengibre. Una vez que las verduras se hayan marchitado, agregue el tofu y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos, luego divida entre tazones y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Col China

Jengibre

Verde

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sirva con salsa de chile y / o aceite de sésamo, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chile

Aceite De Sésamo

Equipo

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Ingredientes

Porciones:

7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

col china, picada en trozos grandes 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

copos de bonito secos 349Nueces del tipo que quieras (picadas)

empaquete tofu de seda extra firme, seque con palmaditas y corte en 1/2 de pulgada. cubo 2(puede ser o desnatar)

jengibre fresco rallado 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

verduras mixtas asiáticas como tatsoi y brócoli chino, picadas en trozos grandes 2

kombu (4 pulg. cada)2manojo

cebolletas, en rodajas finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

miso blanco o amarillo

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Los Vinos Botánicos Mary Delany Chenin Blanc con una calificación de 5 de 5 estrellas parecen una buena combinación. Cuesta unos 32 dólares por botella.