Solomillo de Ternera con Pimienta y Salsa de Champiñones
El lomo de ternera con pimienta y salsa de champiñones podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 886 calorías, 149g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sin gluten sirve 12 y cuesta $15.39 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra consomé de carne condensada, pasta de tomate, champiñones y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Es traído a usted por BettyCrocker.com. Con una espátula puntuación de 68% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Solomillo de Ternera con Pimienta y Salsa de Champiñones, Solomillo De Ternera Con Pimienta Y Salsa Portobello-Marsala, y Solomillo de Ternera con Pimienta.
Instrucciones
Caliente el horno a 218°. Frote la carne de res con aceite; espolvoree con pimienta.
Coloque la carne de res en una rejilla en una sartén para asar poco profunda, o colóquela en diagonal en una sartén de 15x10x1 pulgadas. Inserte el termómetro para carne a prueba de horno para que la punta esté en el centro de la parte más gruesa de la carne de res.
Hornee sin tapar de 30 a 45 minutos o hasta que el termómetro diga 57°. Cubra la carne de res holgadamente con una carpa de papel de aluminio y deje reposar de 15 a 20 minutos hasta que el termómetro diga145 (cocción media rara). (La temperatura continuará subiendo alrededor de 10 grados F y la carne de res será más fácil de tallar.)
Mientras tanto, en una sartén antiadherente de 12 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine la cebolla, el ajo y los champiñones en mantequilla de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén completamente tiernos y comiencen a dorarse. Agrega el jerez. En un tazón pequeño, mezcle la fécula de maíz y el agua; mezcle la mezcla de fécula de maíz en la mezcla de champiñones. Agregue el tomillo, la pimienta y el consomé de carne; cocine y revuelva durante unos 2 minutos o hasta que esté ligeramente espeso y burbujeante. Agregue la mostaza y la pasta de tomate hasta que estén bien mezcladas.
Calentar hasta que esté caliente. Vierta la salsa sobre la carne de res en rodajas.