Solomillo de Ternera con Champiñones y Salsa Española

Name: Solomillo de Ternera con Champiñones y Salsa Española
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO champiñones cremosos frescos, cortados en trozos de 1/2 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jerez seco; 631 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa española; 1 1 cucharada de orégano seco sal kosher; 2 kilogramos asado de lomo de ternera cortado en el centro y recortado; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el solomillo de ternera con Champiñones y Salsa española. Esta receta sirve 10 y cuesta 5 5.91 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 52g de proteína, 16g de grasa y un total de 495 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra salsa española, champiñones cremini, lomo de ternera asado cortado en el centro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Solomillo de Ternera y Champiñones en Salsa de Mantequilla de Ajo, Solomillo de Ternera Asado con Champiñones y Salsa de Crema de Vino Blanco, y Solomillo De Ternera Con Champiñones Y Tomillo para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire las cuerdas de la carne de res si está atada, luego seque la carne de res y espolvoree con sal kosher y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Caliente el aceite en una sartén pesada profunda de 12 pulgadas a fuego alto hasta que esté recién ahumado, luego dore la carne de res 1 pieza a la vez, volteándola con pinzas, hasta que esté bien dorada, aproximadamente 5 minutos cada una. (Si los trozos de lomo de ternera son demasiado largos para caber en la sartén, córtelos a la mitad transversalmente y luego dore 2 piezas a la vez.)

Ingredientes que necesitarás

Solomillo De Ternera

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

Transfiera la carne de res a una sartén a prueba de llamas de 18 por 12 pulgadas, reservando la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Carne asada en el horno hasta que el termómetro insertado en diagonal 2 pulgadas en el centro de cada pieza registre 120 ° F, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne Asada

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera la carne a una tabla de cortar, reserve la sartén para asar y déjela reposar, cubierta flojamente con papel de aluminio, durante 25 minutos. (La carne de res continuará cocinándose tal y como está, alcanzando los 130 ° F para estar medio cocida.)

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Mientras asamos la carne de res, caliente la mantequilla en una sartén a fuego moderadamente alto hasta que desaparezca la espuma, luego reduzca el fuego a moderado y cocine los champiñones, revolviendo, hasta que el líquido que desprenden se evapore y los champiñones estén dorados pálidos, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego.

Mientras se pone la carne de res, coloque la sartén para asar a horcajadas en 2 quemadores, luego agregue el jerez y la sartén desglasar hirviendo a fuego alto, revolviendo y raspando las partes marrones, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue la mezcla de jerez y la salsa española a los champiñones y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que estén calientes. Cubra la sartén y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Jerez

Salsa