Solomillo de Ternera a la Parrilla con Col Rizada Toscana y Chalota Confitada

Name: Solomillo de Ternera a la Parrilla con Col Rizada Toscana y Chalota Confitada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos solomillo de ternera recortado; 6 dientes de ajo, en rodajas finas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Col rizada toscana, picada en trozos grandes; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 5 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Chalota confitada, para servir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ramitas de tomillo de taza empacadas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para la parrilla; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Solomillo de Ternera a la parrilla con Col Rizada Toscana y Chalota Confitada sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y cetogénicos plato principal. Para $6.75 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 41g de proteína, 67g de grasa y un total de 807 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de aceite vegetal, dientes de ajo, chalota confitada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Solomillo De Cerdo Al Sous Vide Con Cebolla y manzana Confitada, Solomillo de Ternera con Salsa de Chalota, y Solomillo De Ternera Con Salsa De Mostaza De Chalota.

Instrucciones

En una fuente grande de vidrio o cerámica para hornear, combine 3 cucharadas de aceite de oliva con las ramitas de tomillo y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomillo Fresco

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Añadir el lomo y volver a cubrir. Cubra el solomillo de ternera con envoltura de plástico y refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Solomillo De Ternera

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora antes de asar a la parrilla. Raspa las ramitas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Enciende una parrilla. Engrase ligeramente la rejilla. Sazone el lomo de ternera con sal y asarlo a fuego medio caliente, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore por todas partes y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del lomo registre 125 para carne medianamente rara, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Solomillo De Ternera

Carne

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera el lomo a una tabla de cortar y deje reposar durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Mientras tanto, en una sartén grande y profunda, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva hasta que brillen.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo en rodajas y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue la col rizada toscana y el agua y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que la col rizada esté tierna, aproximadamente 10 minutos. Sazone con sal y pimienta y transfiera a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agua