Solomillo de Cerdo con Comino y Chutney de Albaricoque Seco

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El lomo de cerdo con comino y Chutney de Albaricoque seco podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 235 calorías, 25g de proteína, y 4g de grasa cada. Para $1.49 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes vinagre de sidra, una pizca de sal, lomo de cerdo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 54% este plato es bueno. Similar recetas Lomo de Cerdo con Mermelada de Albaricoque Seco y Cebolla, Chutney de Albaricoque Seco, y Pimiento Morrón y Chutney de Albaricoque Seco.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Combina los primeros 5 ingredientes en un plato poco profundo. Revuelva bien; reserve.
Cortar la grasa de cerdo.
Agregue la carne de cerdo al plato, volteándolo para cubrir. Adobar en el refrigerador durante 30 minutos, volteando la carne de cerdo de vez en cuando.
Retire la carne de cerdo del plato, desechando la marinada.
Coloque la carne de cerdo en una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar. Inserte el termómetro de carne en la porción más gruesa de cerdo.
Hornee a 400 durante 25 minutos o hasta que el termómetro registre 160 (ligeramente rosado).
Corte la carne de cerdo en rodajas finas.
Servir con Chutney de Albaricoque seco.
Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
El lomo de cerdo se puede combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es Finca La Malena Malbec. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.
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Finca La Malena Malbec
100% Malbec del este de Mendoza. Suelos calizos y arcillosos, inviernos fríos y veranos cálidos proporcionan una gran concentración de fruta y taninos suaves. Color rubí oscuro que refleja la luz en una variedad de tonos anaranjados/morados. Agradable nariz llena de recuerdos a frutas rojas del bosque y hierbas aromáticas. Taninos redondos jóvenes le dan una textura sedosa y sensual que conduce a una sensación en boca rica. Las deliciosas capas de bayas rojas, ciruela, vainilla y especias se abren a medida que se calienta, proporcionando un rico carácter varietal. Un acabado delicado que cierra la brecha entre las bebidas y perdura mucho después del último sorbo.