Solomillo de Cerdo Asado con Corteza de Pan de Salvia y Maíz

Name: Solomillo de Cerdo Asado con Corteza de Pan de Salvia y Maíz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 2 pasteles de tostador de maíz, desmenuzados o 1 taza de muffin de maíz desmenuzado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Mostaza de Dijon; 1 1 libra de calabacín, salvia fresca finamente picada; 2 dientes de ajo picados; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomo de cerdo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal

La receta de Lomo de Cerdo Asado con Corteza de Pan de Maíz de Salvia está lista en unos 45 minutos y es sin duda un gran gluten opción para los amantes de la comida sureña. Este plato principal tiene 201 calorías, 24g de proteína, y 11g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.08 por porción. 63 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, mantequilla, lomo de cerdo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Tratar Solomillo de Cerdo Asado con Corteza de Pan de Maíz de Salvia, Solomillo De Cerdo Asado Con Uvas Y Salvia, y Solomillo de Cerdo Asado de Arce y Salvia para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Seque la carne de cerdo con palmaditas y espolvoree con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego alto hasta que esté caliente pero sin ahumar, luego dore la carne de cerdo, volteándola, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a una bandeja para hornear poco profunda engrasada.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue la mantequilla a la sartén y cocine el ajo a fuego moderado, revolviendo, hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego y agregue las migas, la salvia, la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salvia

Equipo que necesitarás

Sartén

Unte la mostaza sobre la carne de cerdo y la mitad de las migas sazonadas sobre la mostaza, luego espolvoree con las migas sazonadas restantes. Ase en medio del horno hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en diagonal 2 pulgadas en la carne registre 155 ° F, de 20 a 25 minutos. (Verifique después de 15 minutos para ver si las migas se están oscureciendo demasiado; si lo están, tienda de campaña con papel de aluminio.)

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Extender

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Horno

Transfiera a una tabla de cortar, luego tienda de campaña holgadamente con papel de aluminio y deje reposar 10 minutos antes de cortar (la temperatura aumentará a 71°).

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)2

pasteles de tostador de maíz, desmenuzados o 1 taza de muffin de maíz desmenuzado 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Mostaza de Dijon 11 libra de calabacín,

salvia fresca finamente picada 2

dientes de ajo picados 11 cucharada de orégano seco

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lomo de cerdo 2Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de calabaza sin tostar 11 cucharada de orégano seco

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo se puede combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec Clásico de Alta Vista con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.