Solomillo de Cerdo a la Parrilla Marinado con Vinagreta de Naranja Picante y Frijoles Negros y Arroz

Necesita un plato principal sin gluten? El Lomo de Cerdo a la Parrilla marinado con Vinagreta de Naranja Picante y Frijoles Negros y Arroz podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 784 calorías, 64g de proteína, y 31g de grasa cada. Para $5.11 por porción, esta receta cubiertas 51% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de frijoles, agua, jugo de lima y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Con una espátula puntuación de 81%, este plato es tremendo. Recetas similares incluyen Solomillo de Cerdo a la Parrilla Marinado en Salsa de Soja Picante, Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Espárragos de Naranja y Sésamo y Arroz, y Lomo de Cerdo Marinado con Chipotle con Salsa de Frijoles Negros.
Instrucciones
Coloque los frijoles remojados en una cacerola grande, cúbralos con agua, agregue el corvejón de jamón y la cerveza. Cocine a fuego medio-alto hasta que estén tiernas, aproximadamente 11/2 horas.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté casi ahumado.
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves.
Agregue el arroz y cocine, revolviendo hasta que se cubra con el aceite, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el agua y 1 cucharada de sal, revuelva y lleve a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Coloque la albahaca, los piñones y el ajo en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Agregue lentamente el aceite para hacer una pasta suave.
Combine el arroz y los frijoles cocidos en una cacerola grande y cúbralos con agua, cocine a fuego medio hasta que esté casi seco.
Agregue el pesto y revuelva para incorporar. Agregue el queso, el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto.
Caliente el jugo de naranja en una cacerola mediana y reduzca a 1/4 de taza.
Combine el jarabe de naranja, el vinagre, la mostaza y el chile ancho en polvo en una licuadora y licúe durante 30 segundos. Con el motor en marcha lentamente, agregue el aceite hasta que el apósito se emulsione. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y licúe hasta que quede suave. Reserve 1/2 taza de la marinada, vierta la marinada restante en una fuente grande para hornear, agregue el lomo y gire para cubrir. Tapar y refrigerar por 4 horas. Precaliente la sartén de la parrilla hasta que esté casi humeante.
Retire la carne de cerdo de la marinada y ase a la parrilla durante 10 a 12 minutos untando con la marinada reservada.
Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
Vierta el arroz y los frijoles en un plato grande, cubra con carne de cerdo en rodajas y rocíe con Vinagreta de naranja picante.
Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
El lomo de cerdo funciona muy bien con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es Flechas De Los Andes Gran Malbec (OU Kosher). Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 22 dólares.
![Flechas De Los Andes Gran Malbec Ou Kosher]()
Flechas De Los Andes Gran Malbec Ou Kosher
Color rubí intenso. Brillante, con aromas complejos de mora, minerales y violetas. Denso y concentrado, este vino tiene una acidez sólida y taninos que marcan los sabores de bayas, violetas y chocolate amargo. También mantienen la dulzura del vino. El final es con taninos dulces y agradable violeta. Es un vino equilibrado, rico en personalidad.