Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Ajo y Lima

Name: Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Ajo y Lima
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 4 clavo ajo, en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 (puede ser o desnatar) zumo de lima fresco; 2 (invierno) cáscara de lima rallada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de cerdo por unidad); 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Lomo de Cerdo a la Parrilla con Ajo y Lima es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 162 calorías, 24g de proteína, y 6g de grasa cada. Para $1.13 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de lomos de cerdo, jugo de lima, cáscara de lima y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la cáscara de lima, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Esta receta es del agrado de 14 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Lomo de Cerdo con Chile Y Lima a la Parrilla, Lomo de Cerdo a la Parrilla con Lima Chipotle-Mi Opinión, y Solomillo de Cerdo a La Parrilla con Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Caliente la parrilla de gas o carbón vegetal.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Corte pequeñas hendiduras de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad en la parte superior de cada lomo de cerdo. Inserte las rebanadas de ajo en las hendiduras.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Ajo

En un tazón pequeño, mezcle la cáscara de lima, el aceite, el jugo de lima, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

Cáscara De Lima

Miel

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Cuando la parrilla esté caliente, cepille los lomos de cerdo con la mezcla de lima.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Cal

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque la carne de cerdo en la parrilla a gas a fuego medio o en la parrilla de carbón sobre carbones medianos; cubra la parrilla. Cocine de 18 a 22 minutos, volteándolo varias veces, hasta que la carne de cerdo tenga un ligero rubor rosado en el centro y el termómetro para carne insertado en el centro lea 71°.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Cortar la carne de cerdo en rodajas para servir.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo

Parrilla

Tazón

Termómetro De Cocina

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 4clavo

ajo, en rodajas finas 1(puede ser o desnatar)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 2(puede ser o desnatar)

zumo de lima fresco 2(invierno)

cáscara de lima rallada 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomos de cerdo por unidad)0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir y Sangiovese son mis mejores opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es el Reginato Malbec rosé. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.