Solomillo de Carne Asada con Corteza César

Name: Solomillo de Carne Asada con Corteza César
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filete filetes de anchoa envasados en aceite, escurridos, finamente picados; 2 kilogramos solomillo de ternera de corte central, piel grasa y plateada recortada; 4 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida y más para condimentar; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan finas y frescas hechas de pan blanco de un día de antigüedad; 4 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 2 dientes de ajo, finamente picados; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 4 (puede ser o desnatar) ralladura de limón finamente rallada; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano finamente rallado; 2 (puede ser o desnatar) Salsa inglesa

El solomillo de carne asada con corteza César podría ser el plato principal que está buscando. Para $7.06 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 797 calorías, 45g de proteína, y 66g de grasa cada. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tiene anchoa, dientes de ajo, parmesano y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el pan, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café Pan de Plátano como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Tratar Solomillo de Ternera con Corteza de Sal, Solomillo de Ternera con Corteza de Hierbas y Dijon, y Solomillo de Ternera con Corteza de Ajo Asado y Rábano Picante para recetas similares.

Instrucciones

Sazone el lomo ligeramente con sal y pimienta. Envolver en plástico; refrigerar la noche de invierno.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Envolver

Destapar el lomo; dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas.

Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque una rejilla dentro de una bandeja para hornear con borde.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera el tenderlo en el estante. Pulse 4 cucharaditas de pimienta negra y los ingredientes restantes en un procesador de alimentos pequeño hasta que estén bien mezclados. Esparcir generosamente y uniformemente y empacar mezcla de Parmesano alrededor del lomo.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Ase hasta que la corteza esté dorada y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de los registros de solomillo de 43° a115 para raro y de120 a125 para medio raro, 30-40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina