Sobras navideñas: Estofado de Jamón, Frijoles y Col Rizada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las sobras de las Fiestas: Jamón, Frijoles y Estofado de col Rizada. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.65 por porción. Una porción contiene 442 calorías, 30g de proteína, y 28g de grasa. 18 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Una mezcla de hojas de laurel, hojas de col rizada, aceite de oliva virgen extra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 24 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta partitura es espectacular. Tratar Hachís Navideño de Pavo {las Sobras de Vacaciones Perfectas }, Estofado de Frijoles, Col Rizada y Huevo, y Estofado de Col Rizada y Frijoles Blancos para recetas similares.
Instrucciones
Combine los frijoles, el jamón, el caldo o el agua, la cebolla, el ajo y las hojas de laurel en un horno holandés grande.
Añadir 1 cucharada de sal y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca a medio bajo y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén completamente tiernos, aproximadamente 45 minutos, agregando agua según sea necesario para mantener los frijoles cubiertos en todo momento.. retirar el jamón y reservar. Deseche la cebolla, el ajo y las hojas de laurel.
Cuando el jamón esté lo suficientemente frío como para manipularlo, triture la carne en trozos pequeños con los dedos y vuelva a la olla con frijoles. Deseche los huesos.
Agregue la col rizada a los frijoles. Lleve a fuego lento vigoroso y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que algunos frijoles se hayan descompuesto por completo, el líquido se reduzca a una consistencia espesa similar a un estofado y la col rizada esté completamente tierna, unos 30 minutos más.
Sazone al gusto con sal adicional y pimienta negra y sirva inmediatamente en tazones poco profundos, rociando con abundante aceite de oliva virgen extra y una pizca de vinagre de jerez.
Servir con pan crujiente tostado con aceite de oliva.