Seviche de Langosta con Hinojo a la Parrilla

Name: Seviche de Langosta con Hinojo a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 Pepino inglés, cortado por la mitad longitudinalmente y en rodajas finas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hinojo en rodajas (aproximadamente 2 bulbos); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca picada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas finas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guarniciones: Gajos de lima, menta fresca; 2 kilogramos langostas vivas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, dividido; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja en rodajas finas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azucarera

Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 244 calorías, 12g de proteína, y 14g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.68 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Una mezcla de guarniciones: gajos de lima, langostas vivas, hinojo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Napoleón de Langosta e Hinojo con Crema de Langosta a base de Hierbas, Potpie de Langosta e Hinojo, y Hinojo, Pean Verde Y Langosta Penne.

Instrucciones

Sumerge las langostas de cabeza en agua hirviendo y hierve durante 5 minutos. (La langosta no estará completamente cocida.)

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Agua

Retire la cáscara y corte la carne de cola y garra en trozos de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Combine la langosta, el jugo de lima y el jugo de limón en un tazón de plástico o de vidrio. Cubra y refrigere 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Zumo De Lima

Langosta

Equipo que necesitarás

Tazón

Unte las rodajas de hinojo con 1/3 de taza de aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Parrilla a fuego medio-alto de 2 a 3 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Hinojo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Combine el aceite de oliva restante, la langosta, el hinojo, la cebolla roja y los siguientes 3 ingredientes. Sazone al gusto con sal y pimienta. Si la mezcla es demasiado ácida, agregue una pizca de azúcar. Tapar y refrigerar 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Cebolla Morada

Langosta

Hinojo

Azucarera

Decorar, si lo desea.

Equipo

Tazón

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 1

Pepino inglés, cortado por la mitad longitudinalmente y en rodajas finas 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hinojo en rodajas (aproximadamente 2 bulbos)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

menta fresca picada 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes en rodajas finas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Guarniciones: Gajos de lima, menta fresca 2kilogramos

langostas vivas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, dividido 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja en rodajas finas 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Azucarera

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son mis mejores opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. Puedes probar Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 85 dólares por botella.