Semifreddo de Grappa de Melón

Semifreddo de Grappa de Melón
Grappa de Melón Semifreddo requiere aproximadamente 4 horas de principio a fin. Esta receta sirve 8 porciones con 186 calorías, 3g de proteína, y 11g de grasa cada. Para 90 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas les gustó esta bebida. Es traído a usted por Epicurious. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes granadina, sal, crema espesa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 23%, que no es tan excelente. Tratar Semifreddo de Grappa de Melón, Semifreddo de Grappa con Salsa de Espresso, y Semifreddo de Praliné de Almendras con Grappa-Albaricoques Escalfados para recetas similares.

Instrucciones

1
Forrar el molde con papel de plástico, dejando un saliente en cada extremo. Haga un puré de melón con 1/3 de taza de azúcar, grappa, granadina (si se usa) y sal en una licuadora hasta que esté suave.
Ingredientes que necesitarás
GranadinaGranadina
GrapaGrapa
MelonMelon
AzucareraAzucarera
SalSal
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
Molde Para PanMolde Para Pan
BlenderBlender
2
Transfiera a un tazón grande de metal y agregue las yemas. Coloque un tazón sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento y bata con la batidora hasta que el volumen esté pálido, espeso y triplicado y registre 77° en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Yema De HuevoYema De Huevo
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
BlenderBlender
TazónTazón
3
Retire el tazón de fuente de la cacerola y colóquelo en un baño de hielo grande. Continúe batiendo hasta que se enfríe, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
HieloHielo
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TazónTazón
4
Bate la crema con las 2 cucharadas restantes de azúcar en otro tazón grande con batidores limpios hasta que mantenga picos suaves. Doble la crema batida en la mezcla de melón con suavidad pero a fondo.
Ingredientes que necesitarás
Crema BatidaCrema Batida
MelónMelón
CremaCrema
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Vierta la mezcla en la sartén y congele, cubierta flojamente con envoltura de plástico, hasta que esté firme, al menos durante 5 horas.Destapa la parte superior e invierte semifreddo en un plato.
Ingredientes que necesitarás
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
SarténSartén
1
semifreddo se queda 1 semana.
DificultadExperto
Listo en4 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud2
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