Sancocho Con Ají

Sancocho Con Ají
Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el Sancocho con Ají. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 1171 calorías, 58g de proteína, y 63g de grasa por porción. Para $6.82 por porción, esta receta cubiertas 55% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato sudamericano. Una mezcla de tomates, papas, tortillas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen SANCOCHO DE POLLO COLOMBIANO (SANCOCHO DE GALLINAn O VALLUNO), Sancocho Costeño (Sancocho de la Costa Atlántica), y Sancocho Trifásico (Sancocho de Tres Carnes).

Instrucciones

1
Coloque el cilantro, las cebolletas, los chiles, las cebollas, el jugo de lima y 3/4 de taza de agua en un tazón pequeño de vidrio o frasco con una tapa bien ajustada.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De LimaZumo De Lima
Cebollas VerdesCebollas Verdes
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
Pimienta De ChilePimienta De Chile
CebollaCebolla
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Agregue el tomate si lo usa, sazone con sal al gusto y mezcle todos los ingredientes.Cubra y deje el ají a un lado a temperatura ambiente durante varias horas para permitir que los sabores se liberen en el líquido, luego refrigere hasta servir.
Ingredientes que necesitarás
TomateTomate
SalSal
3
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
4
Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que estén suaves y transparentes, aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
CebollaCebolla
5
Agregue los tomates, las hojas de laurel y el tomillo y continúe cocinando 5 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De LaurelHojas De Laurel
TomateTomate
TomilloTomillo
6
Agregue el pollo y las costillas de res y cocine hasta que los tomates se hayan desintegrado, unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente y espumando la espuma de la parte superior del caldo cuando sea necesario.
Ingredientes que necesitarás
Costillas De TerneraCostillas De Ternera
TomateTomate
Pollo EnteroPollo Entero
CaldoCaldo
7
Añadir los plátanos verdes, el cilantro y el caldo de pollo y llevar a ebullición.Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que los plátanos estén tiernos, 30 minutos.Con una cuchara ranurada, retire el pollo de la olla y póngalo a un lado.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De PolloCaldo De Pollo
PlátanoPlátano
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
Pollo EnteroPollo Entero
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
OllaOlla
8
Agregue las papas, la calabaza, los plátanos maduros, la yuca y el maíz y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que ambos estén tiernos, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PlátanoPlátano
PatataPatata
CalabazaCalabaza
YucaYuca
TrigoTrigo
9
Retire el cilantro y las hojas de laurel y devuelva el pollo a la olla para volver a calentar it.To sirva, coloque un trozo de pollo, un poco de carne de res, plátanos y unos trozos de yuca y papas en cada plato.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De LaurelHojas De Laurel
PlátanoPlátano
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
PatataPatata
Pollo EnteroPollo Entero
YucaYuca
CarneCarne
Equipo que necesitarás
OllaOlla
10
Sirva el caldo en un tazón pequeño, y la salsa ají al lado, junto con un tazón de arroz, maíz, algunos aguacates y arepas o tortillas en platos separados.
Ingredientes que necesitarás
Hamburguesas De Pollo Vegetarianas CongeladasHamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas
AguacateAguacate
CaldoCaldo
SalsaSalsa
TrigoTrigo
ArrozArroz
Equipo que necesitarás
TazónTazón

Ingredientes

3lomo de grasa de cerdolomo de grasa de cerdo907chile habanerocostillas de ternera flanqueadas (también llamadas costillas cortadas en cruz)costillas de ternera flanqueadas (también llamadas costillas cortadas en cruz)3Cebolla Amarilla Mediana, Picadacaldo de pollo casero o 14 tazas de caldo de pollo bajo en sodiocaldo de pollo casero o 14 tazas de caldo de pollo bajo en sodio4espigas de maíz, descascarilladas y cortadas en cuartosespigas de maíz, descascarilladas y cortadas en cuartos1manojocilantro fresco, tallos atados con cordel de cocinacilantro fresco, tallos atados con cordel de cocina2371 libra de Mafaldi fresco si es posiblehojas de cilantro frescas, finamente picadashojas de cilantro frescas, finamente picadas3dientes de ajo, finamente picadosdientes de ajo, finamente picados1pequeñopimientos escoceses o 1⁄2 de pimiento habanero pequeño, sin semillas y finamente picadopimientos escoceses o 1⁄2 de pimiento habanero pequeño, sin semillas y finamente picado1( berenjenas)Aguacate Hass, partido a la mitad, sin semillas, pelado y cortado en rodajas para servir (opcional)Aguacate Hass, partido a la mitad, sin semillas, pelado y cortado en rodajas para servir (opcional)2cp. vegetales (es decir, espinacas)jugo de lima fresco (aproximadamente 1/2 lima)jugo de lima fresco (aproximadamente 1/2 lima)3Corteza: migas de galletas grahamfiletes de tira de nyfiletes de tira de ny2plátanos verdes, pelados y cortados en trozos de 2 pulgadas de largoplátanos verdes, pelados y cortados en trozos de 2 pulgadas de largo2plátanos maduros, pelados y cortados en trozos de 2 pulgadas de largoplátanos maduros, pelados y cortados en trozos de 2 pulgadas de largo1pequeñotomate de ciruela, sin corazón y finamente picado (opcional)tomate de ciruela, sin corazón y finamente picado (opcional)7101 libra de Mafaldi fresco si es posiblecalabaza cortada en cubitos o 3 tazas de calabazacalabaza cortada en cubitos o 3 tazas de calabaza680chile habaneropatatas peladas (rojas o blancas)patatas peladas (rojas o blancas)61 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-Omás 2 cucharadas de agua heladamás 2 cucharadas de agua helada8cebolletas, finamente picadas (solo en la parte blanca y verde claro)cebolletas, finamente picadas (solo en la parte blanca y verde claro)907chile habaneromuslos de pollo sin piel, se elimina el exceso de grasamuslos de pollo sin piel, se elimina el exceso de grasa1cp. queso parmesano ralladohojas de tomillo fresco finamente picadashojas de tomillo fresco finamente picadas2grandetomates, sin corazón, pelados, sin semillas y picadostomates, sin corazón, pelados, sin semillas y picados6tortillas, para servir (o Arepas) (opcional)tortillas, para servir (o Arepas) (opcional)1771 libra de Mafaldi fresco si es posiblechirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgadachirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada1cp. queso parmesano ralladocebolla blanca finamente picadacebolla blanca finamente picada2grandecebollas amarillas, finamente picadascebollas amarillas, finamente picadas10raíz de yuca congelada (2 pulgadas de largo)raíz de yuca congelada (2 pulgadas de largo)
DificultadExperto
Listo en1 hr., 35 min.
Porciones6
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