Saludable y Delicioso: Risotto de Cebada

Name: Saludable y Delicioso: Risotto de Cebada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 ( berenjenas) zanahoria, pelada y picada fina; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas picadas; 6 camarones y venas Pimienta negra molida; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 1 1 libra de calabacín, 1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza; 1 ( berenjenas) cebolla, picada fina; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas de queso parmesano rallado (aproximadamente; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebada perlada, enjuagada; 6 camarones y venas Sal; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla sin sal; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jamón de Parma o panceta cortados en lonchas finas (pero no en rodajas finas)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Healthy & Delicious: Risotto de cebada. Esta receta sirve 6 porciones con 334 calorías, 14g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $1.62 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 42 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja pimienta molida, vino, agua y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Saludable y Delicioso: Manzanas Al Horno Con Pilaf de Salchicha de Cebada, Risotto de Cebada, y Risotto de Cebada Vegetal.

Instrucciones

Ponga el caldo y el agua a fuego lento en una cacerola mediana; reduzca el fuego a la temperatura más baja posible y tape para mantener el calor.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras tanto, combine la cebolla, la zanahoria, el aceite y 1/2 cucharadita de sal en una cacerola grande. Tape y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, de 8 a 10 minutos. Aumente el fuego a medio, agregue la cebada y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorada y aromática, durante unos 4 minutos. Agregue el vino y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que el vino haya sido completamente absorbido por la cebada, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Cebada

Zanahoria

Cebolla

Sal

Vino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el tomillo y 3 tazas del caldo caliente y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba el líquido y el fondo de la sartén esté seco, de 20 a 22 minutos. Agregue 2 tazas más de caldo caliente y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba el líquido y el fondo de la sartén esté seco, de 15 a 20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Continúe cocinando el risotto, revolviendo con frecuencia y agregando 1/2 taza del caldo restante a la vez según sea necesario para evitar que el fondo de la sartén se seque (aproximadamente cada 5 a 6 minutos), hasta que los granos de cebada estén cocidos, pero aún algo firmes en el centro, aproximadamente 25 minutos. Retire el fuego, agregue el queso parmesano y la mantequilla, y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta