Salteado de hígado y tocino con patatas y perejil
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el salteado de hígado y tocino con papas y perejil. Para $4.0 por porción, esta receta cubiertas 55% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2 porciones con 661 calorías, 29g de proteína, y 41g de grasa cada. a 98 personas les ha gustado esta receta. Si tienes harina, empaca perejil de hoja plana, cebolletas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 98% este plato es super. Recetas similares incluyen Salteado de Hígado, Tocino y Chalotes, Patatas con Tocino e Hígado, y Hígado de Ternera con Cebolla, Tocino y Patatas.
Instrucciones
Corta a la mitad las patatas. Cocine a fuego lento en agua con sal durante 12-15 minutos.
Calentar el aceite en un wok.
Agregue las papas y fríalas durante 4-5 minutos a fuego alto hasta que estén doradas y crujientes.
Retirar de la sartén y reservar.
Vierta las cebolletas y el tocino en la sartén y revuelva y chisporrotee durante 3-4 minutos o hasta que el tocino esté crujiente. Mientras tanto, sazone la harina con pimentón, un poco de sal y abundante pimienta negra, luego use para cubrir el hígado.
Revuelva el hígado en la sartén y cocine durante 2-3 minutos. Mezcle las papas y vuelva a calentar rápidamente. Agregue el perejil picado, retire todo de la sartén y divida entre 2 platos. Mantente caliente.
Vierta rápidamente el caldo caliente en la sartén y raspe todos los trozos crujientes de la parte inferior. Burbuja durante 1-2 minutos, luego vierta alrededor del hígado y las patatas.
Sirva cada porción cubierta con crema agria y una pizca de pimentón.