Salsa Romesco

Name: Salsa Romesco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 14 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chile ancho seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada almendras blanqueadas; 2 grande dientes de ajo, en rodajas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada avellanas, pieles tostadas y sueltas se frotan con un paño de cocina mientras están calientes; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimientos embotellados escurridos, enjuagados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath hojuelas secas de pimiento rojo picante; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vinagre de vino tinto; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal o al gusto; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomate grande, sin corazón; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 pulgada rebanada gruesa de pan blanco firme, cortada en cubos de 1/2 pulgada

La salsa Romesco podría ser solo la Europeo receta que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 166 calorías, 2g de proteína, y 16g de grasa cada. Para 55 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Ve a la tienda y compra vinagre de vino tinto, agua, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona bien como una salsa barata. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Tratar Cebollas Verdes a la Parrilla y Espárragos con Romesco (Calçots y Esparragos con Romesco), Salsa Romesco-Salsa Española de Pimiento Rojo y Avellana (o Almendra) - Vegetariana, Vegana y sin gluten, y Salsa Romesco para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear pequeña con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Ase el tomate en la sartén hasta que esté tierno y la piel se pele fácilmente, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras el tomate está asado, abra el chile a lo largo y deseche el tallo y las semillas, luego trocee el chile en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta De Chile

Semillas

Caliente el aceite en una sartén pesada de 8 a 10 pulgadas a fuego moderado hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego agregue chile y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante y el chile se vuelva rojo brillante, de 30 segundos a 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el chile con una cuchara ranurada a un tazón resistente al calor.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Agregue las avellanas a la sartén junto con las almendras, el pan, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine, revolviendo, hasta que el pan y el ajo estén dorados, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Avellanas

Almendra

Ajo

Pan

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla (incluido el aceite) a chile en un tazón y enfríe ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Pelar el tomate, luego pique y la transferencia (con jugos) a un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mezcla de pan y chile, los pimientos, el agua, el vinagre y 1/4 de cucharadita de sal y puré hasta que quede suave. Diluya con agua si lo desea y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Pimientos En Rodajas Finas O Pimiento Rojo Asado

Vinagre

Pan

Pimienta De Chile

Agua

Sal

La salsa se puede preparar con 1 día de anticipación y refrigerada, cubierta. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.*Disponible en mercados Latinos, muchos supermercados, y kitchenmarket.com.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

141 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

chile ancho seco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

almendras blanqueadas 2grande

dientes de ajo, en rodajas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

avellanas, pieles tostadas y sueltas se frotan con un paño de cocina mientras están calientes 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimientos embotellados escurridos, enjuagados 0Trozos de caramelo de la barra Heath

hojuelas secas de pimiento rojo picante 12 cucharaditas de ajo en polvo

vinagre de vino tinto 0Trozos de caramelo de la barra Heath

sal o al gusto 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomate grande, sin corazón 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1pulgada

rebanada gruesa de pan blanco firme, cortada en cubos de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

El español se puede maridar con Tempranillo, Albarino y Garnacha. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. Puedes probar Becker Vineyards Tempranillo. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.