Salsa de Pargo Rojo Jerk de Kevin Nurse y Isla
El Pargo rojo Jerk de Kevin Nurse y la salsa de isla podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 56g de proteína, 21g de grasa y un total de 577 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $8.72 por porción. Esta receta es del agrado de 6 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra pimientos morrones, chiles habaneros, cebolletas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 94%, lo cual es tremendo. Similar recetas Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, Pargo Rojo de Isla, y Pollo Isla Jerk.
Instrucciones
Ponga todas las especias, el ajo, las cebolletas, los pimientos, el jugo de lima, la sal al gusto y una pizca de salsa de soja en una licuadora.
Combine los ingredientes con el aceite para hacer una pasta. Marca el pescado, y luego frota el adobo en el pescado.
Colóquelo en una bolsa de plástico que se pueda volver a sellar y refrigere durante 30 minutos.
Retire el pargo de la bolsa y colóquelo en una parrilla engrasada, cocinando a cada lado durante 7 minutos sin voltear.
Mientras el pescado se cocina, cepille el calabacín con aceite y sazone con sal y pimienta. Ponga las rodajas de calabacín y los pimientos enteros a la parrilla, cocine hasta que el calabacín esté tierno y el pimiento rojo ennegrecido. Ponga el calabacín a un lado y deje que el pimiento rojo se cueza al vapor en un tazón cubierto durante unos minutos antes de quitar las pieles.
Sirva las verduras con el pescado entero, adornado con Salsa de Isla.
Combine la fruta picada y la cebolla en un tazón. Agregue el vinagre de vino tinto y el cilantro. A continuación, añadir sal y pimienta al gusto. La salsa se servirá al lado para enfriar la especia del pescado.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.
![Chehalem Viñedos Pinot Gris]()
Chehalem Viñedos Pinot Gris
Una mezcla de tres grandes viñedos, esta uva viva elabora un vino agradable a la comida, brillante y puro. El ácido con filo de cuchillo, con pera, sorbete de limón, especias y jazmín te hace la boca agua y te tiemblan las manos.