Salsa de Jengibre con Salsa de Cilantro y Mostaza

Name: Salsa de Jengibre con Salsa de Cilantro y Mostaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Nórdica, Escandinavas, Europea
Ingredients: 1 ramita Guarnición: de cilantro fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre molido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimienta negra molida en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de Cilantro y Mostaza; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón con piel adherida

La receta de Salsa de Jengibre con Salsa de Cilantro y Mostaza podría satisfacer su antojo escandinavo alrededor 45 minutos. Una porción de este plato contiene alrededor 11g de proteína, 4g de grasa y un total de 149 calorías. Para $1.37 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Diríjase a la tienda y recoja la guarnición: ramitas de cilantro, azúcar granulada, filete de salmón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta partitura no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Gravlax con Salsa de Mostaza, Gravlax con Salsa de Mostaza Picante, y Gravlax Dilatado con Salsa de Mostaza.

Instrucciones

Retire los huesos pequeños del salmón con pinzas; deseche los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Mezcle el azúcar y los siguientes 3 ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Vierta un tercio de la mezcla en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque el filete de salmón sobre la mezcla de azúcar y cubra con la mezcla de azúcar restante. Cubra con una envoltura de plástico resistente.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Azucarera

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Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque un plato para hornear de 11 x 7 pulgadas sobre el salmón. Rellena con latas pesadas.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Dejar reposar 2 horas a temperatura ambiente.

Retire las pesas y el plato más pequeño; vierta el líquido. Cubra con una envoltura de plástico resistente; enfríe durante 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Enjuague la capa del salmón; seque con palmaditas. Cortar en rodajas finas, comenzando por el extremo de la cola.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Servir en rebanadas de baguette tostadas con salsa de Cilantro y Mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Mostaza

Salsa

Decorar, si lo desea.

Nota: Para las rebanadas de baguette tostadas, corte la baguette en rebanadas de 1/4 de pulgada y colóquela en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee a 350 por 3 a 4 minutos de cada lado o hasta que se dore ligeramente. Enfriar en estantes de alambre.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Horno

Ingredientes

Porciones:

1ramita

Guarnición: de cilantro fresco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jengibre molido 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimienta negra molida en trozos grandes 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal kosher 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa de Cilantro y Mostaza 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón con piel adherida

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.