Salsa de Champiñones y Jamón: Ragu di Funghi e Jamón

Name: Salsa de Champiñones y Jamón: Ragu di Funghi e Jamón
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos tomates enteros pelados, triturados a mano y jugos reservados; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahoria, finamente rallada; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) cremini o champiñones porcini, cortados en rodajas finas; 3 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas, o 1 cucharada seca; 4 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas picadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Parmesano-Reggiano recién rallado; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/4 de taza; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón, picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Salsa de champiñones y Jamón: El Ragú di Funghi e Jamón podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 9 9.24 por porción. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 617 calorías, 20g de proteína, y 42g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, jamón, hojas de tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 75%. Tratar Jamón y Fontina de Pollo con Salsa de Champiñones y Limón, Lomo de Cerdo Relleno de Jamón con Salsa de Champiñones, y Jamón y Fontina de Pollo con Salsa de Crema de Champiñones y Limón para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva y el jamón en una cacerola pesada de 4 cuartos a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Añadir las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Saltee las cebollas hasta que queden doradas, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue los champiñones y el perejil, y saltee hasta que los champiñones estén dorados, unos 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Añadir la salsa de tomate básica y llevar a una burbuja viva. Cocine, sin tapar, durante 5 minutos. Temporada, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Agregue la pasta cocida al dolor y revuelva para cubrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Cocida

Servir inmediatamente, cubierto con queso rallado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

En una cacerola de 3 cuartos, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el tomillo y la zanahoria y cocine 5 minutos más, hasta que la zanahoria esté bastante suave.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

2 Tazas De Dientes De Ajo

Añadir los tomates y el jugo y llevar a ebullición, revolviendo a menudo. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté tan espeso como el cereal caliente. Sazonar con sal y servir. Esta salsa aguanta 1 semana en el refrigerador o hasta 6 meses en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)