Salsa de Borrachos

Name: Salsa de Borrachos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 chile ancho seco; 14 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (2 a 4) chiles secos de Nuevo México; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cilantro fresco picado; 2 clavo ajo, pelado; 1 1 cucharada de orégano seco chile jalapeño fresco picado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aguacate Hass ligeramente machacado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 8 camarones y venas Sal; 1 1 cucharada de orégano seco tequila; 3 tomates maduros firmes (3/4 lb. total), con núcleo

Salsa de Borrachos

Salsa Borracho es un cavernícola, sin gluten, primitivo y vegano receta con 8 porciones. Para 35 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 32 calorías. Dirígete a la tienda y compra jugo de lima, tequila, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mexicana. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Solo a unas pocas personas les gustó mucho esta obra. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Pollo Borracho, Borracho (pastel de ron), y Borracho Frijoles.

Instrucciones

Hornee los chiles secos en una sartén con borde en un horno de 250 grados hasta que estén fragantes, de 4 a 5 minutos. Enfriar brevemente, luego romper y desechar los tallos. Sacuda y deseche las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Chile Seco

Semillas

Agitar

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Coloque los chiles en un tazón y vierta 1 taza de agua hirviendo sobre ellos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar hasta que esté suave, unos 10 minutos.

Mientras tanto, ase los tomates en una sartén con borde a unas 4 pulgadas del fuego, volteándolos según sea necesario, hasta que se quemen, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén

Deja enfriar.

Con una cuchara ranurada, transfiera los chiles empapados a una licuadora o procesador de alimentos. Puré hasta que quede suave, agregue aproximadamente 3 cucharadas de agua para remojar para que se mezcle suavemente. Deseche el agua restante.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cuchara Ranurada

Blender

Agregue a la licuadora los tomates asados, la cebolla, el ajo, el jugo de lima y el chile fresco. Gira hasta puré grueso. Sazone al gusto con tequila y sal, luego agregue el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

1 Kg De Tortillas De Maíz

Tomate

Tequila

Ajo

Pimienta De Chile

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Equipo

Horno

Sartén

Tazón

Procesador De Alimentos

Cuchara Ranurada

Blender

Ingredientes

Porciones:

chile ancho seco 141 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

(2 a 4) chiles secos de Nuevo México 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cilantro fresco picado 2clavo

ajo, pelado 11 cucharada de orégano seco

chile jalapeño fresco picado 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aguacate Hass ligeramente machacado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 8camarones y venas

Sal 11 cucharada de orégano seco

tequila 3

tomates maduros firmes (3/4 lb. total), con núcleo

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar Alexana Revana Vineyard Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 42 dólares por botella.