Salsa de Aguacate de Frijoles Negros con Maíz

Name: Salsa de Aguacate de Frijoles Negros con Maíz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, jarabe de agave; 2 aguacates maduros pero firmes, sin hueso y cortados en cubitos; 439 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frijoles negros, escurridos; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates cherry en cuartos; 1 mazorca de maíz, pelada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cilantro fresco picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath aderezo de limón y pimienta; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 1 Jugo de hasta 2 limas; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, más extra para frotar el maíz; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla morada, cortada en cubitos; 3 cebolletas, finamente picadas; 1 chile serrano, sin semillas y finamente picado

Salsa de Aguacate de Frijoles Negros con Maíz es un sin gluten y vegano hor d'oeuvre. Para $1.8 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 23g de grasa y un total de 369 calorías. 10 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Ve a la tienda y compra pimienta de cayena, pero aguacates, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Pasteles de Frijoles Negros con Salsa de Aguacate y Maíz, Salsa de Frijoles Negros, Maíz y Aguacate del Sudoeste, y Chile de Frijoles Negros y Maíz con Salsa de Aguacate para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Frote el maíz pelado con aceite de oliva y colóquelo en la parrilla y cocine hasta que esté bien carbonizado por todos los lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Deje enfriar un poco antes de retirar los granos y transfiéralos a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

3 Palitos De Pretzel

Agregue los tomates cherry, los aguacates, los frijoles negros y las cebollas a los granos de maíz a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Cebra Verde, En Rodajas Finas

Granos De Maíz

2 Tazas De Pollo (aproximadamente 6 Solomillos Congelados)

1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Mezcle las 2 cucharadas de aceite de oliva, agave, comino, ajo, jugo de lima, serrano, cayena, sal y pimienta negra al gusto en un tazón separado.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

0,5 Cucharaditas De Sal

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Batir juntos, como lo haría para hacer una vinagreta, y verter sobre la mezcla de maíz.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Mezcle suavemente para que todo quede bien cubierto, y luego agregue el cilantro y las cebolletas.

Ingredientes que necesitarás

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

1 Kg De Tortillas De Maíz

Equipo

Copos De Verduras

3 Palitos De Pretzel

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

jarabe de agave 2

aguacates maduros pero firmes, sin hueso y cortados en cubitos 4391 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

frijoles negros, escurridos 1pizca

Pizca de pimienta de cayena 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates cherry en cuartos 1

mazorca de maíz, pelada 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cilantro fresco picado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

aderezo de limón y pimienta 1Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 1

Jugo de hasta 2 limas 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra, más extra para frotar el maíz 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla morada, cortada en cubitos 3

cebolletas, finamente picadas 1

chile serrano, sin semillas y finamente picado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar Bodegas Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 45 dólares por botella.

Bodegas de Dragones Sta. Rita Hills Pinot Noir

2016 fue otro de una serie de añadas fabulosas en Santa Bárbara. Tuvimos otro brote temprano y (a diferencia de 2015) un clima perfecto durante el set, lo que permitió una cosecha fuerte y equilibrada. Mayo, junio y julio fueron bastante cálidos y la maduración fue bastante rápida; sin embargo, un agosto inusualmente fresco ralentizó considerablemente las vides. Para el enólogo era casi ideal, ya que las uvas eran capaces de completar la maduración lentamente, sin picos de calor, y las uvas mantenían una excelente acidez. Durante una serie de mañanas frescas, recogimos cada bloque en una madurez y equilibrio casi perfectos. Los vinos parecen tener un gran carácter frutal, acidez fresca y estructura tánica y profundidad sólida.