Salsa Bearnesa

Name: Salsa Bearnesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa vino blanco seco; 2 grande yemas de huevo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath estragón fresco picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa chalotes picados; 3 ramitas de estragón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa agua fría; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa vinagre de vino blanco

La salsa Bearnesa podría ser la salsa que estás buscando. Para 6 centavos por porción, esta receta fundas 0% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 21 calorías, 0g de proteína, y 2g de grasa. Esta receta sirve para 48 personas. Ve a la tienda y compra estragón, agua, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 6%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Bistec de Costilla a la sartén con Béarnaise (Entrecôte Béarnaise), Salsa Bearnesa, y Salsa Bearnesa para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo; cocine durante 5 minutos o hasta que se derrita por completo. Con cuidado, extraiga los sólidos de la parte superior con una cuchara; deseche los sólidos. Vierta lentamente la mantequilla restante de la sartén, dejando los sólidos restantes en la sartén; deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Combine las yemas de huevo y 2 cucharadas de agua en una cacerola pequeña, revolviendo con un batidor hasta que esté espumoso.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Coloque la sartén a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese ligeramente. Agregue gradualmente 1/4 de taza de mantequilla clarificada, aproximadamente 1 cucharada a la vez, revolviendo con un batidor hasta que cada adición se incorpore y la mezcla esté espesa. Reserve el resto de la mantequilla clarificada para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Combine el vino, el vinagre, las chalotas y las ramitas de estragón en una cacerola pesada; cocine a fuego lento. Cocine hasta que se reduzca a 2 cucharadas. Colar a través de un colador en la mezcla de mantequilla. Agregue sal, pimienta y estragón fresco picado.

Ingredientes que necesitarás

Estragón