Salmón y Champiñones Wellington con Salsa de Pepino

Name: Salmón y Champiñones Wellington con Salsa de Pepino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) mantequilla derretida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guarnición: cebollino fresco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de Pepino; 3 (invierno) vermú seco; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones frescos, picados en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas; 2 dientes de ajo picados; 1 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida, dividida; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de cáscaras de hojaldre congeladas, descongeladas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados

Necesita un plato principal de pescado? Salmón y Champiñones Wellington con salsa de Pepino podrían ser una súper receta para probar. Una porción contiene 493 calorías, 28g de proteína, y 31g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.8 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tiene sal, filetes de salmón, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 59%. Tratar Champiñones Wellington con Salsa Cremosa de Zanahoria, Carne Individual Wellington con Salsa de Champiñones, y Tartas Wellington de Ternera con Salsa de Queso Azul con Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

Saltee las chalotas en mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto durante 2 minutos; agregue los champiñones y el ajo. Cocine durante 5 minutos o hasta que el líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vermú; cocine hasta que el líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Retire del fuego; agregue el tomillo, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Tomillo

Sal

Espolvoree los filetes con 1/2 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocine los filetes en una sartén antiadherente a fuego alto durante 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Enrolle cada cáscara de pastelería en un círculo de 7 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pastelería

Rollo

Extienda aproximadamente 1/4 taza de mezcla de champiñones en el centro de cada círculo. Cubra con filetes. Envuelva la masa sobre cada filete, metiendo los bordes debajo del filete y pellizcando para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Extender

Envolver

Coloque, con la costura hacia abajo, en una rejilla en una sartén para asar.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Hornea a 450 por 15 minutos o hasta que estén doradas.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir con Salsa de Pepino.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Salsa

Decorar, si lo desea.

Equipo

Sartén

Bandeja Para Asar

Horno

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

mantequilla derretida 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Guarnición: cebollino fresco 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa de Pepino 3(invierno)

vermú seco 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones frescos, picados en trozos grandes 2(puede ser o desnatar)

hojas de tomillo frescas 2

dientes de ajo picados 1(puede ser o desnatar)

pimienta recién molida, dividida 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de cáscaras de hojaldre congeladas, descongeladas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón 1(puede ser o desnatar)

sal, dividida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar Hanna Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.