Salmón Glaseado de Arce con Pepino en Escabeche

Name: Salmón Glaseado de Arce con Pepino en Escabeche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 Pepino inglés, en rodajas finas; 1 bulbo de hinojo, en rodajas finas; 1 diente de ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) mostaza granulada; 0 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 (invierno) jarabe de arce puro; 1 1 libra de calabacín, 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla morada, en rodajas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón sin piel; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz sazonado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? El salmón Glaseado de Arce con pepino en escabeche podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 9g de grasa y un total de 288 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.49 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene filete de salmón, mostaza granulada, bulbo de hinojo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Hamburguesas de Salmón Glaseadas Hoisin con Pepino en Escabeche, Lubina Glaseada con Miso con Frijoles Asiáticos y Pepino en Escabeche, y Mousse De Salmón Con Cebolla Roja En Escabeche Y Pepino.

Instrucciones

Combine el vinagre y el azúcar en una cacerola, llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el pepino y la cebolla. Enfriar a temperatura ambiente, revolviendo, 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Onzas Ginebra

20 Rodajas Finas De Calabacín

Retire las verduras con una cuchara ranurada; colóquelas en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue el hinojo y el aceite de oliva, mezclando para combinar. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Precaliente la parrilla. Cubra una bandeja para hornear poco profunda con papel de aluminio; cubra ligeramente con aceite de oliva en aerosol para cocinar. Coloca el salmón en una sola capa en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Spray De Aceite De Oliva

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Panecillos Integrales, Para Servir

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Combine el jarabe de arce y el resto de los ingredientes; extiéndalo sobre el salmón. Ase el salmón a la parrilla durante 6 minutos o hasta que esté completamente cocido. Parte en 4 porciones. Divida la ensalada en 4 platos; cubra con salmón.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Panecillos Integrales, Para Servir

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 1

Pepino inglés, en rodajas finas 1

bulbo de hinojo, en rodajas finas 1

diente de ajo picado 2(puede ser o desnatar)

mostaza granulada 0(puede ser o desnatar)

comino molido 2(invierno)

jarabe de arce puro 11 libra de calabacín,

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1pequeño

cebolla morada, en rodajas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón sin piel 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de arroz sazonado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.