Salmón Envuelto en Panceta con Mantequilla de Vino Tinto

Name: Salmón Envuelto en Panceta con Mantequilla de Vino Tinto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 1 cabeza escarola, hojas grandes rasgadas; 1 (puede ser o desnatar) perejil de hoja plana finamente picado, más 1 cucharada de hojas enteras; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón, para servir; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 8 rebanada rebanadas finas de panceta; 20 cebollas perladas, sin pelar; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón sin piel de corte central; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalotes picados; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo; 2 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Salmón Envuelto en Panceta con Mantequilla de Vino Tinto. Una porción de este plato contiene aproximadamente 41g de proteína, 35g de grasa y un total de 585 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.56 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra jugo de limón, cebollas perladas, panceta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino tinto seco, puede seguir este plato principal con el Brownies de Pinot Noir como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 81%, este plato es increíble. Tratar Filetes de Salmón con Mantequilla de Vino Tinto, Salmón Asado Con Vino Blanco y Salsa de Mantequilla de Limón, y Salmón Escalfado con Maíz y Salsa de Mantequilla de Vino Blanco para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Derretir 1 cucharadita de mantequilla en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los chalotes y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el vino y hierva a fuego alto hasta que se reduzca a un glaseado espeso y almibarado, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Vino

Transfiera a un tazón pequeño y deje enfriar. Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla hasta que se mezclen completamente, luego agregue el perejil picado y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el salmón sobre una superficie de trabajo y presione las hojas enteras de perejil y tomillo sobre los filetes. Sazone con sal y pimienta y envuelva 2 rebanadas de panceta alrededor de cada trozo de salmón.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Tomillo

Panceta

Salmon

Envolver

En un plato de pastel, mezcle las cebollas perladas con 1 cucharadita de aceite de oliva. Cubra con papel de aluminio y hornee durante unos 20 minutos, o hasta que se ablanden y se caramelicen ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Deja enfriar un poco, luego corta las puntas de las raíces y pela las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la escarola, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderadamente alto, mezclando, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Escarola

Añadir las cebollas perladas, el caldo de pollo y el jugo de limón. Cubrir y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Perla Cebolla

Jugo De Limón

Caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes de salmón y cocine a fuego alto, volteándolos, hasta que la panceta esté dorada y el pescado esté medio cocido, aproximadamente 7 minutos. Transfiera cuidadosamente el salmón a toallas de papel para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Panceta

Pescado

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Transfiera la mezcla de escarola y cebolla perlada a 4 platos calientes y coloque el salmón en las verduras. Cubra cada filete con un poco de mantequilla de vino tinto y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Escarola

Vino Tinto

Mantequilla

Verde

Salmon

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 1cabeza

escarola, hojas grandes rasgadas 1(puede ser o desnatar)

perejil de hoja plana finamente picado, más 1 cucharada de hojas enteras 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón, para servir 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 8rebanada

rebanadas finas de panceta 20

cebollas perladas, sin pelar 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón sin piel de corte central 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chalotes picados 11 libra de calabacín,

hojas de tomillo 2(invierno)

mantequilla sin sal, ablandada

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.