Salmón en Papillote con Salsa de Yogur de Eneldo

Name: Salmón en Papillote con Salsa de Yogur de Eneldo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepino pelado rallado sin semillas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermú seco; 2 (puede ser o desnatar) aceite de oliva extravirgen; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bulbo de hinojo en rodajas finas (aproximadamente 1 mediano); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) eneldo fresco picado; 0 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerro en rodajas finas (aproximadamente 1 pequeño); 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural bajo en grasa; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón sin piel

La receta de Salmón en Papillote con Salsa de Yogur de Eneldo se puede hacer en aproximadamente 45 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 14g de grasa y un total de 331 calorías. Para $4.46 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Dirígete a la tienda y compra pimienta, aceite de oliva extravirgen, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es tremenda. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Salmón Con Salsa De Yogur Y Eneldo, Salmón Con Salsa De Yogur Y Eneldo, y Salmón Asado con Salsa de Yogur de Eneldo.

Instrucciones

Para preparar la salsa de yogur, coloque el pepino rallado en varias capas de toallas de papel; cúbralo con toallas de papel adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Yogur

Salsa

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Dejar reposar 5 minutos, presionando de vez en cuando.

Combine el pepino, el yogur y los siguientes 3 ingredientes (a través del ajo) en un tazón pequeño. Mezcle 1/4 de cucharadita de pimienta y 1/8 de cucharadita de sal. Tapar y refrigerar 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Ajo

Pimienta

Yogur

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Corte 4 trozos de papel pergamino (15 x 24 pulgadas). Dobla por la mitad transversalmente. Dibuja una mitad de corazón grande en cada pieza, con el pliegue del papel como centro del corazón.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Corta el corazón y ábrelo.

Coloque aproximadamente 1/2 taza de hinojo cerca del pliegue de cada trozo de pergamino. Cubra cada porción con 2 cucharadas de puerro y 1/2 cucharadita de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Puerros

Aceite De Cocina

Espolvoree el salmón uniformemente con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Salmon

Sal

Coloque 1 filete en cada porción.

Rocíe 1 cucharada de vermut sobre cada porción. Comenzando en la parte superior del corazón, dobla los bordes del pergamino, sellando los bordes con pliegues estrechos. Gire la punta del extremo para asegurar firmemente.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Coloque los paquetes en una bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea a 425 por 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Colóquelo en platos; córtelo abierto.

Decorar con eneldo fresco picado, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Eneldo Fresco

Servir inmediatamente con salsa de yogur.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pepino pelado rallado sin semillas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vermú seco 2(puede ser o desnatar)

aceite de oliva extravirgen 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

bulbo de hinojo en rodajas finas (aproximadamente 1 mediano)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

eneldo fresco picado 0(puede ser o desnatar)

aderezo de limón y pimienta 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 11 libra de calabacín,

sal kosher 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puerro en rodajas finas (aproximadamente 1 pequeño)11 libra de calabacín,

zumo de limón fresco 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural bajo en grasa 0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón sin piel

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de reserva Santan Ema con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.