Salmón en Brodetto de Limón con Puré de Guisantes

Name: Salmón en Brodetto de Limón con Puré de Guisantes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salchicha de cerdo sin envoltura; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta fresca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de menta frescas picadas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar 1 naranja, ralladura; 2 limones, en jugo; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 limón, rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 283 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) tazas de guisantes congelados, descongelados (aproximadamente; 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) mayonesa, y más, según sea necesario; 1 chalote, cortado en cubitos

Necesita un plato principal sin gluten, primario y cetogénico? Salmón en Brodetto de Limón con Puré de Guisantes podría ser una gran receta para probar. Una porción contiene 707 calorías, 32g de proteína, y 59g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.39 por porción. Si tienes a mano aceite de oliva, chalota, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. 3 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Con una espátula puntuación de 87%, este plato es tremendo. Recetas similares incluyen Salmón en Brodetto de Limón con Puré de Guisantes, Salmón en Puré de Kiwi y Limón, y Salmón Rojo en Puré de Kiwi y Limón.

Instrucciones

Para hacer el Brodetto de limón, caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Cáscaras De Limón

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue las chalotas y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Agregue el jugo de limón, la ralladura y el caldo. Llevar a fuego lento, y mantener caliente, cubierto, a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Para hacer el puré de guisantes, combine los guisantes, la menta, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos y el puré. Con la máquina en marcha, agregue el aceite de oliva en una llovizna constante.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Naranja, Ralladura

8 (Sub-12) Camarones

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Transfiera el puré de guisantes a un tazón pequeño y agregue el parmesano. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Para hacer el Salmón, calienta el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego alto. Sazone los trozos de salmón con sal y pimienta. Dorar el salmón hasta que se forme una corteza dorada, aproximadamente de 4 a 5 minutos en el primer lado. Voltee el pescado y continúe cocinando hasta que esté medio cocido, aproximadamente 2 minutos más dependiendo del grosor del pescado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Para armar el plato, agregue la cucharada de menta picada al Brodetto de limón y divida entre 4 platos poco profundos.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Limón

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Coloque una cucharada grande de puré de guisantes en el centro de cada tazón.

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Coloca una pieza de salmón encima de cada montículo de puré de guisantes.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Servir inmediatamente.

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

(como Galletas María)

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

salchicha de cerdo sin envoltura 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta fresca 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de menta frescas picadas 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

1 naranja, ralladura 2

limones, en jugo 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1

limón, rallado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 283(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

tazas de guisantes congelados, descongelados (aproximadamente 454(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

mayonesa, y más, según sea necesario 1

chalote, cortado en cubitos

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay Horquilla de Heno Shed Hill con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.

Chardonnay Horquilla de Heno Hill

Aspecto brillante, pajizo pálido con reflejos verdosos. La fermentación en tanque de acero inoxidable permite la expresión completa del aroma a fruta de Chardonnay sin la influencia del roble o las lías, lo que resulta en un aroma de frutas tropicales brillante y limpio. El paladar es rico en frutas tropicales, la acidez limpia equilibra el carácter de fruta dulce, lo que resulta en un paladar fresco y sabroso brillante. Cuando se utiliza Chardonnay de buena calidad, el Chardonnay crudo adquiere un nuevo nivel de profundidad e intensidad.