Salmón Ahumado con Carpaccio de Remolacha Cruda, Rábano Picante y Berros
Salmón Ahumado con Carpaccio de Remolacha Cruda, Rábano Picante y Berros es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.15 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 18g de proteína, 18g de grasa y un total de 244 calorías. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 10 minutos. Si tienes sal y pimienta, salmón, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 83% este plato es super. Tratar Salmón ahumado con crema de rábano picante y remolacha, Pan plano de trucha ahumada, remolacha y rábano picante, y Ensalada de caballa ahumada con aderezo de remolacha y rábano picante para recetas similares.
Instrucciones
Con un pelador rápido de metal, afeita la remolacha en un tazón.
Añadir el zumo de limón, un poco de sal y pimienta, un buen trozo de aceite de oliva y el vinagre balsámico, y mezclar.
En un plato grande, agite el salmón alrededor del estilo libre. Pon unas ramitas de berros, luego la remolacha. Con un rallador afilado, como un microplano, ralle finamente el rábano picante.
Agregue un poco de jugo de remolacha y un poco de pimienta, luego termine con un chorrito de aceite de oliva.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Stonestreet Estate Chardonnay. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 36 dólares.
![Chardonnay de la Finca de Stonestreet]()
Chardonnay de la Finca de Stonestreet
El Estate Chardonnay 2012 ofrece una columna vertebral mineral distintiva junto con un fuerte elemento cítrico. La mandarina y la mermelada emergen primero del vaso, abriéndose a un paladar que cae en cascada a través del melocotón y el rocío del océano, todo culminando en un final con un agarre y acidez sorprendentes.