Salmón escalfado en Verjus

Name: Salmón escalfado en Verjus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco crema tibia mitad y mitad; 2 filetes de salmón, cada uno de 1 1/4 de pulgada de grosor (1 lb. total); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes finamente picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible verjus

Salmón escalfado en Verjus es un sin gluten y pescatariano receta con 2 porciones. Una porción contiene 115 calorías, 4g de proteína, y 10g de grasa. Para $1.93 por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de mantequilla, verjus, chalotes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Salmón escalfado al Té, Salmón Escalfado, y Salmón Escalfado para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el verjus y las chalotas picadas en una sartén de 8 a 10 pulgadas a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Verjus

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los filetes de salmón. Tapar y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pescado ya no esté translúcido en el centro, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Salmón

Pescado

Levante el pescado en 2 platos y manténgalo caliente. Colar los jugos y volver a la sartén. Hierva los jugos a fuego alto hasta que se hayan reducido a 1/3 de taza, de 5 a 7 minutos, luego agregue la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pescado

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Verter sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo

Sartén

Batir

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

crema tibia mitad y mitad 2

filetes de salmón, cada uno de 1 1/4 de pulgada de grosor (1 lb. total)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes finamente picados 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

verjus

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.