Salmón a la Parrilla con Salsa de Mango

Name: Salmón a la Parrilla con Salsa de Mango
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco cilantro fresco picado; 4 camarones y venas Sal Kosher; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 1 1 libra de calabacín, cáscara de limón rallada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mango maduro y firme picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Acerca del aceite de oliva; 4 camarones y venas Pimienta; 1 filete filete de salmón (aproximadamente 1 1/2 lb.; piel puesta, huesos de alfileres removidos; ver notas), enjuagados y secos con palmaditas; 1 1 libra de calabacín, Sobre chile habanero o serrano fresco picado (ver notas)

La receta de Salmón a la parrilla con Salsa de Mango podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.36 por porción. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 101 calorías, 9g de proteína, y 4g de grasa por porción. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes pimienta, sal kosher, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Salmón A La Parrilla Con Salsa De Mango, Salmón a la Parrilla con Salsa de Mango, y Salmón a la Parrilla con Salsa de Mango.

Instrucciones

Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en un trozo de papel de aluminio pesado engrasado que sea aproximadamente 2 pulgadas más grande que el pescado por todos lados. Frote la parte superior del pescado con aceite, luego la cáscara de limón.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Limón

Salmon

Pescado

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Espolvorear generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

En un tazón, mezcle el mango, el jugo de limón y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

1 Kg De Tortillas De Maíz

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue chile, sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Pimienta De Chile

Sal

Coloque el salmón (sobre papel de aluminio) en una parrilla de barbacoa sobre una cama sólida de carbón medio caliente o a fuego medio alto en una parrilla de gas (puede sostener su mano al nivel de la parrilla solo de 3 a 4 segundos); cierre la tapa de la barbacoa. Cocine hasta que el salmón esté opaco pero aún húmedo en el centro de la parte más gruesa (cortado para probar), de 12 a 15 minutos. Retire con una cuchara el aceite del papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Deslice cuidadosamente una espátula ancha entre la piel de salmón y el papel de aluminio y levante el salmón a un plato. Vierta la mitad de la salsa de mango sobre el pescado. Cortar el pescado transversalmente y servir con la salsa restante.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Dientes De Ajo

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Papel De Aluminio

Maridaje de vinos: Un Riesling o Gewrztraminer seco con buena acidez enfría el fuego de chile en la salsa y complementa los ricos pescados y frutas tropicales.

Ingredientes que necesitarás

Frutas Tropicales

Riesling Seco

Pimienta De Chile

Dientes De Ajo

Pescado

Vino

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

cilantro fresco picado 4camarones y venas

Sal Kosher 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados 11 libra de calabacín,

cáscara de limón rallada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

mango maduro y firme picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Acerca del aceite de oliva 4camarones y venas

Pimienta 1filete

filete de salmón (aproximadamente 1 1/2 lb.; piel puesta, huesos de alfileres removidos; ver notas), enjuagados y secos con palmaditas 11 libra de calabacín,

Sobre chile habanero o serrano fresco picado (ver notas)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar Foley Johnson Carneros Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 23 dólares por botella.