Rugelach de Avellanas y Aceitunas

Name: Rugelach de Avellanas y Aceitunas
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso crema, suavizado; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida en trozos grandes; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/3 de taza de avellanas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas verdes curadas en salmuera (preferiblemente sicilianas), secas, sin hueso y picadas muy finamente; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal en barra, ablandada

El Rugelach de Avellanas y aceitunas requiere 5 horas de principio a fin. Para 11 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original, apta para fodmap y vegetariana tiene 48 calorías, 0g de proteína, y 5g de grasa por porción. Esta receta sirve 32. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes queso crema, sal, pimienta molida en trozos grandes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Rugelach de Avellanas y Aceitunas, Rugelach de Avellanas y Chocolate, y Rugelach De Avellanas Y Azúcar Morena para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Tueste las avellanas en una bandeja para hornear poco profunda en el horno hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos. (Dejar el horno encendido.) Enfríe un poco, luego frote las pieles sueltas en un paño de cocina mientras los frutos secos aún estén calientes. Cuando las nueces estén lo suficientemente frías como para manipularlas, córtalas muy finamente.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Tostada

Nuez

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Bandeja Para Hornear

Horno

Mezcle la harina, el tomillo, la pimienta y la sal en un tazón. Batir la mantequilla y el queso crema en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Mantequilla

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de harina y mezcle a baja velocidad hasta que se forme una masa suave. Reúna la masa en una bola, luego divida la masa por la mitad y envuelva cada mitad en una envoltura de plástico. Aplane cada mitad (en envoltura de plástico) y forme cada mitad en un disco de 4 pulgadas. Enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 6 horas. Lleve la masa a la temperatura ambiente de enfriamiento (esto tomará de 15 a 20 minutos) antes de extenderla.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Retire y deseche la envoltura de plástico de 1 mitad de la masa, manteniendo la otra mitad envuelta y refrigerada. Ponga la masa sin envolver en el centro de 1 hoja de papel pergamino enharinado. Espolvoree la masa con harina y cúbrala con otra hoja de pergamino, luego extienda la masa en una ronda de 9 pulgadas (aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor). Retire cuidadosamente la hoja superior de pergamino y reserve. (Si la masa está demasiado pegajosa para quitar el pergamino limpiamente, enfríe hasta que esté firme, de 10 a 20 minutos. Repita el procedimiento con la mitad restante de la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Envoltura De Plástico

Espolvoree las avellanas y las aceitunas uniformemente sobre las rondas de masa, luego vuelva a colocar las hojas superiores de pergamino sobre la masa y presione suavemente para ayudar a que las nueces y las aceitunas se adhieran.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Oliva

Pasta

Nuez

Retire y deseche las hojas superiores de pergamino y corte cada ronda en 16 gajos. Comenzando con el lado más corto de 1 cuña, enrolle la masa lo más firmemente posible hacia el extremo puntiagudo y transfiérala a una bandeja para hornear grande sin forro. Repita el procedimiento con las gajos de masa restantes. (Si la masa se vuelve demasiado blanda para enrollarse, enfríe hasta que esté más firme.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos. Enfriar en una bandeja para hornear sobre una rejilla.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Servir caliente o a temperatura ambiente.

* La masa (en discos, no enrollada) se puede refrigerar hasta 1 día o congelar hasta 1 mes.* Los rugelach se comen mejor el día en que se hacen, pero se pueden hacer 1 día antes y se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Recalentar en un horno precalentado de 163° de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno