Rosquillas de Levadura
Nunca puede tener demasiadas recetas de comida de la mañana, así que pruebe las donas de levadura. Una porción contiene 344 calorías, 7g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve 12. Para 35 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Ve a la tienda y compra levadura activa, sal, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Donas de Levadura Caseras, Rosquillas con Levadura, y Rosquillas de Levadura, De Tres Maneras para recetas similares.
Instrucciones
Prepara las donas: Pon 1/4 taza de agua tibia (de 110 grados F a 115 grados F) en un tazón mezclador de pie.
Agregue una pizca de azúcar granulada, luego espolvoree la levadura por encima; deje reposar hasta que esté espumosa, unos 10 minutos.
En un tazón aparte, bate 1/2 taza de azúcar granulada, la leche, los huevos, 4 cucharadas de mantequilla derretida, la ralladura de limón, la sal y la vainilla.
Añadir a la mezcla de levadura y batir para combinar. Usando el gancho de masa a velocidad media, bate gradualmente la harina, raspando el tazón según sea necesario. Continúa batiendo hasta que la masa se reúna alrededor del gancho, unos 3 minutos. Gire sobre una superficie limpia y forme una bola.
Unta un tazón grande con mantequilla.
Agregue la masa, volteándola para cubrir. Cubra con envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, de 1 hora a 1 hora y 30 minutos. (Si prepara la masa por delante, golpéela hacia abajo, envuélvala en plástico y refrigere durante la noche; lleve a temperatura ambiente antes de continuar.)
Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; extiéndala en una ronda de 12 pulgadas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Corta 12 círculos con un cortador de galletas redondo enharinado de 3 pulgadas, luego corta los centros con un cortador redondo de 3/4 pulgadas. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y cubra ligeramente con aerosol para cocinar. Coloque las rosquillas y los orificios para rosquillas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una; cubra holgadamente con papel de plástico y reserve a temperatura ambiente hasta que se inflen ligeramente, aproximadamente 30 minutos.
Caliente 2 pulgadas de aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír registre 340 grados F. Use tijeras para cortar el pergamino alrededor de cada donut, dejando un borde de 1 pulgada. Invierta cuidadosamente 2 rosquillas en el aceite y pele el pergamino con pinzas. Freír hasta que estén doradas, de 1 minuto a 30 segundos a 2 minutos por cada lado. (Freír los agujeros de los donuts 1 minuto por cada lado.)
Retirar con una cuchara ranurada y escurrir sobre toallas de papel. Vuelve a poner el aceite a 340 grados F y repite con las rosquillas restantes.
Bate el azúcar de confitería, la leche, la ralladura de limón, la vainilla y la sal en un tazón. Sumerja las rosquillas calientes en el glaseado.
Fotografía de Charles Masters