Rollos de Lumpia
Lumpia Rolls es un sin gluten y vegano receta con 8 porciones. Una porción contiene 22 calorías, 1g de proteína, y 0g de grasa. Para 25 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Epicurious. Una mezcla de vino shaoxing, brotes de bambú, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 41%, que es sólido. Tratar Rollos de Lumpia, Rollos de Lumpia al Horno, y Lumpia de atún (rollitos de primavera) para recetas similares.
Instrucciones
Ponga el aceite en una sartén grande y gire el fuego a medio. Un minuto más tarde, agregue el ajo y las chalotas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes, de 15 a 30 segundos.
Agregue la carne de cerdo y cocine, rompiendo los grumos y revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne pierda su color rosado, aproximadamente 3 minutos.
Agregue las verduras y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la sal, la pimienta y el vino y retire del fuego.
Coloque una envoltura de lumpia plana sobre una superficie de trabajo y coloque un trozo de lechuga encima. Coloque 2 cucharadas de mezcla de salteado encima de la lechuga. Doble los lados y enrolle firmemente, sellando la costura. Si es necesario, unta unas gotas de agua con un cepillo o con la punta de tu dedo.
Servir con una o ambas salsas.
Reimpreso con permiso de The Best Recipes in the World Por Mark Bittman, (C) 2005 Broadway Press.