Rollitos De Pollo Con Chorizo Y Manchego

Name: Rollitos De Pollo Con Chorizo Y Manchego
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 23 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. sliced almonds, toasted and roughly chopped; 54 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 a 2 chiles picantes, sin semillas y picados; 480 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Chorizo mexicano, sin tripa; 1 pizca Pizca de pimiento rojo triturado; 1 paquete de mezcla para pastel natural; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 63 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, aplastado y finamente picado; 6 camarones y venas Sal Kosher; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. grated aged Manchego cheese; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, cortada en dados de 1/4 de pulgada; 60 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. migas de pan panko; 1 manojo perejil italiano fresco, finamente picado; 1 chalota, finamente picada; 60 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de jerez; 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (1/4 de barra) mantequilla sin sal

Rollitos de pollo con chorizo y manchego es un plato principal para 6 personas. Por $2.8 por porción , esta receta cubre el 24% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 34 g de proteína , 38 g de grasa y un total de 602 calorías . Se lo ofrece Foodnetwork. Una mezcla de pan rallado panko, queso manchego añejo, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Esta receta gusta a 5 amantes de la gastronomía y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora y 45 minutos aproximadamente. Teniendo todos los factores en cuenta, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 60% , lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: El Ingrediente Secreto (Chorizo): Hamburguesas de Chorizo con Ensalada de Col Manchego y Pimentón , Hojaldres de Chorizo y Manchego , y Nachos de Chorizo y Manchego .

Instrucciones

Para el relleno: Corta con cuidado las pechugas de pollo para abrir la parte más gruesa como un libro.

Ingredientes que necesitarás

Queso Manchego Añejo Rallado

1/2 Manojo De Perejil Italiano Fresco, Finamente Picado

Coloque las pechugas de pollo entre una envoltura de plástico y golpéelas ligeramente con el lado plano de un mazo para carne para aplanar y nivelar el pollo. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 1/4 Tazas De Semillas De Calabaza Verdes Sin Tostar, Como Pepitas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

3 Tazas De Pan Rallado Panko

Cubra una sartén grande con aceite de oliva, agregue las cebollas y espolvoree con sal y una pizca de pimiento rojo triturado. Lleva la sartén a fuego medio-alto y cocina las cebollas hasta que estén suaves y muy aromáticas pero sin color, de 7 a 8 minutos. Agregue el ajo y cocine de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Desmenuza el chorizo y agrégalo a la sartén. Cocine el chorizo hasta que esté bien cocido, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar un poco.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Transfiera la mezcla de chorizo a un tazón y agregue el pan rallado, el manchego, el perejil, las almendras y el huevo. Pruebe para asegurarse de que el relleno esté delicioso.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

Queso Manchego

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

Crostini Frotado Con Ajo, Opcional

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

Mezcla Natural Para Pastel

Divide el relleno entre las 4 pechugas de pollo. Haga un trozo de relleno en la parte más ancha de la pechuga de pollo. Dobla los extremos sobre el relleno y enrolla el pollo para encerrarlo. Asegure los rollos con un palillo.

Ingredientes que necesitarás

1 1/4 Tazas De Semillas De Calabaza Verdes Sin Tostar, Como Pepitas

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

Pepperoncini, Para Decorar

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Chicle De Menta Verde

Para el empanizado: Prepare un procedimiento de empanizado estándar con 3 tazones: 1 con harina, 1 con 2 huevos batidos junto con 2 cucharadas de agua y 1 con pan rallado panko.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Espolvoree ligeramente cada rollo de pollo con harina, luego sumérjalo en el huevo batido y luego enrolle en el panko. Una vez empanizados todos los rollitos de pollo, déjalos reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Licor De Fusión Con Clasificación X

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Agregue aceite de oliva a una sartén grande de lados rectos hasta que alcance una profundidad de 1/2 pulgada y lleve la sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Dorar los rollitos de pollo por todos lados. Cuando el pollo esté dorado, retírelo de la sartén y séquelo con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Camarones Salteados, Pelados

Transfiera los panecillos a una bandeja para hornear y colóquelos en el horno durante 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Añade unas gotas de aceite a una sartén y añade las chalotas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Espolvorea con sal y lleva la sartén a fuego medio. Cocine las chalotas durante 3 a 4 minutos y luego agregue el vinagre de jerez. Reducir el vinagre a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez

Crema Batida Espesa Adicional

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agrega la mitad del caldo de pollo, sazona con sal y deja hervir. Cuando el caldo se haya reducido a la mitad, añadir el caldo restante y volver a reducir a la mitad. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario (probablemente será así).

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir