Rollitos De Pollo Con Chorizo Y Manchego

Name: Rollitos De Pollo Con Chorizo Y Manchego
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 23 chile habanero sliced almonds, toasted and roughly chopped; 54 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Parmigiano-Reggiano recién rallado y más al gusto; 480 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 227 chile habanero Chorizo mexicano, sin tripa; 1 pizca Pizca de pimiento rojo triturado; 1 (10 a 12 pulgadas) fresa Fruit by the Foot; 2 (parcialmente y); 63 chile habanero harina; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, aplastado y finamente picado; 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 57 chile habanero grated aged Manchego cheese; 6 un poco de calabacín picado Aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, cortada en dados de 1/4 de pulgada; 60 chile habanero migas de pan panko; 1 manojo perejil italiano fresco, finamente picado; 1 chalota, finamente picada; 60 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de jerez; 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 2 Corteza: migas de galletas graham (1/4 de barra) mantequilla sin sal

Rollitos de pollo con chorizo y manchego es un plato principal para 6 personas. Por $2.8 por porción , esta receta cubre el 24% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 34 g de proteína , 38 g de grasa y un total de 602 calorías . Se lo ofrece Foodnetwork. Una mezcla de pan rallado panko, queso manchego añejo, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Esta receta gusta a 5 amantes de la gastronomía y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora y 45 minutos aproximadamente. Teniendo todos los factores en cuenta, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 60% , lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: El Ingrediente Secreto (Chorizo): Hamburguesas de Chorizo con Ensalada de Col Manchego y Pimentón , Hojaldres de Chorizo y Manchego , y Nachos de Chorizo y Manchego .

Instrucciones

Para el relleno: Corta con cuidado las pechugas de pollo para abrir la parte más gruesa como un libro.

Ingredientes que necesitarás

Queso Manchego Añejo Rallado

1/2 Manojo De Perejil Italiano Fresco, Finamente Picado

Coloque las pechugas de pollo entre una envoltura de plástico y golpéelas ligeramente con el lado plano de un mazo para carne para aplanar y nivelar el pollo. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Margherita® Capicola

Agua Para Permitir

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

3 Tazas De Pan Rallado Panko

Cubra una sartén grande con aceite de oliva, agregue las cebollas y espolvoree con sal y una pizca de pimiento rojo triturado. Lleva la sartén a fuego medio-alto y cocina las cebollas hasta que estén suaves y muy aromáticas pero sin color, de 7 a 8 minutos. Agregue el ajo y cocine de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Filetes De Tira De Ny

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Desmenuza el chorizo y agrégalo a la sartén. Cocine el chorizo hasta que esté bien cocido, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar un poco.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Transfiera la mezcla de chorizo a un tazón y agregue el pan rallado, el manchego, el perejil, las almendras y el huevo. Pruebe para asegurarse de que el relleno esté delicioso.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

Queso Manchego

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

2 Paquetes (2 Onzas Cada Uno) De Almendras Molidas

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Divide el relleno entre las 4 pechugas de pollo. Haga un trozo de relleno en la parte más ancha de la pechuga de pollo. Dobla los extremos sobre el relleno y enrolla el pollo para encerrarlo. Asegure los rollos con un palillo.

Ingredientes que necesitarás

Margherita® Capicola

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

Jugo De Limón Goya®

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes (para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Para el empanizado: Prepare un procedimiento de empanizado estándar con 3 tazones: 1 con harina, 1 con 2 huevos batidos junto con 2 cucharadas de agua y 1 con pan rallado panko.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Espolvoree ligeramente cada rollo de pollo con harina, luego sumérjalo en el huevo batido y luego enrolle en el panko. Una vez empanizados todos los rollitos de pollo, déjalos reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón Goya®

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Surtido De Galletas O Chips De Pita

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Agregue aceite de oliva a una sartén grande de lados rectos hasta que alcance una profundidad de 1/2 pulgada y lleve la sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Dorar los rollitos de pollo por todos lados. Cuando el pollo esté dorado, retírelo de la sartén y séquelo con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón Goya®

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Tomate En Rodajas, Opcional

Transfiera los panecillos a una bandeja para hornear y colóquelos en el horno durante 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Añade unas gotas de aceite a una sartén y añade las chalotas.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Espolvorea con sal y lleva la sartén a fuego medio. Cocine las chalotas durante 3 a 4 minutos y luego agregue el vinagre de jerez. Reducir el vinagre a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agrega la mitad del caldo de pollo, sazona con sal y deja hervir. Cuando el caldo se haya reducido a la mitad, añadir el caldo restante y volver a reducir a la mitad. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario (probablemente será así).

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir