Rodajas de Ternera con Pesto de Perejil de Nuez

Name: Rodajas de Ternera con Pesto de Perejil de Nuez
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nueces sin cáscara, aproximadamente 1 3/4 onzas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano o pecorino rallado; 2 dientes de ajo, picados en trozos grandes; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de azúcar blanca; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino de corte fino; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. arrachera; 1 Para cada uno. Sal y pimienta negra; 1 Para cada uno. Rodajas de limón para servir

Las rodajas de ternera con Pesto de Perejil de nuez podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 716 calorías, 48g de proteína, y 56g de grasa por porción. Para $5.01 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de carne de costado, nueces, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Mucha gente hizo esta receta, y 8066 diría que fue en el lugar. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta partitura es mejorable. Pesto de Perejil de Nuez, Pesto de Perejil y Nuez, y Pesto de Perejil de Nuez son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Ponga el perejil, el queso, el ajo, la sal y las nueces en un procesador de alimentos. Pulso para combinar. Encienda la máquina de nuevo y vierta lentamente el aceite de oliva, solo para combinar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Perejil

Nuez

Queso

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cocine el tocino en una sartén grande, luego abrasará la rodaja, por lo que debe estar a fuego medio — bajo hasta que esté aproximadamente a medio cocer. Lo quieres cocido,pero cojeando. No crujientes o se rompa al intentar meterlo en el interior del roscón. Cuando el tocino esté listo, póngalo a un lado en toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Machacar la carne fina:

Ingredientes que necesitarás

Carne

Coloque una envoltura de plástico resistente (o dos capas de envoltura de plástico) en una superficie de trabajo grande y coloque el filete de costado sobre ella. Cubra con más envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Usando un mazo de goma, el lado plano de un mazo para carne o una botella de vino vacía, golpee el filete de costado hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada o más delgado. Voltea la carne de vez en cuando para triturar todo de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Carne

Vino

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

Una vez que la carne esté tan delgada como quieras, si tienes un mazo para carne con un lado tierno (el lado puntiagudo), retira la envoltura de plástico y aplástalo por ambos lados durante uno o dos minutos. Si no tiene un mazo para carne, puede omitir este paso.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Ablandador De Carne

Encuentra el grano del bistec: Mira tu bistec. Lo enrollarás con el grano de la carne de lado a lado. Haces esto porque cuando lo cortes más tarde, la carne estará más tierna cuando cortes el grano.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Filete

Carne

Coloca la carne hasta que el grano se vea de lado a lado, y si no es cuadrado o rectangular, córtala para que encaje.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Carne

Espolvorea un poco de sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Extienda una capa delgada de pesto sobre la carne, dejando aproximadamente 1/2 pulgada libre en todos los lados de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Carne

Coloque el tocino sobre el grano de la carne de res. Precalienta el horno a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Grano

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Con cuidado, enrolle el rodillo con fuerza, como lo haría con una alfombra. Si quieres, corta cualquier tocino que se extienda más allá del bistec.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Filete

Rollo

Ata la carne con cuerdas de 6 a 8 longitudes, cada una de aproximadamente una pulgada de separación.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Dorar la rodaja atada en la sartén con la grasa de tocino. Desea dorar rápidamente la superficie, no cocinar el interior de la rodaja.

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Asado:

Coloque la rodaja en una sartén para asar en una rejilla, con el lado de la costura hacia abajo. Si no tienes un estante, improvisa con tallos de apio. Ase esto durante 20-25 minutos o hasta que el interior de la carne esté a 54° cuando se pruebe con un termómetro para carne.

Ingredientes que necesitarás

Costilla De Apio

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Asar

(Tenga en cuenta que los extremos de la roulade estarán mucho más calientes que el centro, por lo que siempre pruebe la temperatura desde el centro de la roulade.)

Retire la carne del horno y déjela reposar durante 10 minutos antes de cortarla en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Corte la rodaja para que cada porción esté envuelta en una cuerda. Puede dejar que cada uno corte su propia cuerda en la mesa, o cortarla usted mismo y asegurar los rollos con palillos de dientes si lo desea.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Servir con rodajas de limón para añadir un poco de acidez al plato.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo

Procesador De Alimentos

Toallas De Papel

Sartén

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

nueces sin cáscara, aproximadamente 1 3/4 onzas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano o pecorino rallado 2

dientes de ajo, picados en trozos grandes 0Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de azúcar blanca 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tocino de corte fino 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

arrachera 1Para cada uno.

Sal y pimienta negra 1Para cada uno.

Rodajas de limón para servir

Vino recomendado: Dornfelder, Riesling

Rouladen funciona muy bien con Dornfelder y Riesling. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un tinto alemán como el Dornfelder combina bien con carne de res y carne de caza. Podrías probar Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red. A los críticos les gusta con una calificación de 3,5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.