Risotto de San Martino

Name: Risotto de San Martino
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Arroz Arborio; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo y carne de res; 1 pegar 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 43 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO champiñones porcini secos, lavados y remojados en agua tibia; 2 clavo ajo, ligeramente roto con un cuchillo; 1 tamaño mediano cebolla finamente picada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Parmesano-Reggiano recién rallado; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida rodajas finas de jamón Volpi, picado muy fino; 2 envolvente Zafferano, polvo

El risotto San Martino podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta 1 1.97 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 10g de grasa y un total de 277 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Una mezcla de cebolla, caldo de pollo y carne de res, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 33%, este plato no es tan excepcional. Recetas similares incluyen Risotto de berros con langostinos y vieiras — Risotto aux langoustines, cresson et coquille St Jacques, Risotto alla crema di scampi (Risotto con Puré de Camarones), y Risotto Sin Gluten: Risotto de Azafrán Con o Sin Vino.

Instrucciones

El caldo en la olla debe estar hirviendo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

En una olla grande, cocine a fuego lento la cebolla y el ajo en la mantequilla, cuando la cebolla comience a tomar un color dorado, retire del fuego y saque el ajo.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Añadir el jamón picado y los porcini y mezclar muy bien con la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Ponga la olla a fuego de nuevo, agregue el arroz y mezcle muy bien con las cebollas, el jamón y los porcini. Esto se llama tostar el arroz porque el caldo no se ha agregado.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Después de un minuto o así, comience a agregar el caldo un cucharón lleno a la vez, para permitir que el arroz lo absorba. Para hacer un risotto cremoso hay que mezclarlo mucho añadiendo el caldo, según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Cucharón

Cuando el risotto esté casi listo, agregue el azafrán y revuelva hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Añadir un puñado de parmesano y mezclar bien. El risotto debe ser lo suficientemente suave para untar y cubrir todo el plato cuando se sirva.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

* El risotto con Volpi luganega (una salchicha fresca de temporada) se hace sustituyendo Luganega en lugar de jamón Volpi.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Queso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado

Luganega es una salchicha magra muy suave rellena en tripas de oveja. Las tripas se deben quitar, la salchicha se rompe en trozos pequeños y se agrega a la cebolla y los champiñones porcini, al principio.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado