Risotto de Nero

Name: Risotto de Nero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) sepia o calamares limpios, con saco de tinta retenido; 1 zanahoria, picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla picada; 1 ( berenjenas) Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/4 de taza; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz, Vialone Nano o Arborio; 2 paquetes tinta de calamar

Risotto Nero es un pescatario receta para 4 personas. Para $3.44 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 602 calorías, 23g de proteína, y 22g de grasa. Funciona bien como plato principal. Una mezcla de cebolla, mantequilla, arroz y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 52%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Cavolo Nero con Cilantro, Col Rizada Cavolo Nero, y Ensalada Navideña Cavolo Nero.

Instrucciones

Hierva 3 cuartos de galón de agua con 1/2 cebolla, 1/2 zanahoria y 1 hoja de laurel. Prepara un baño de hielo. Sumerja los calamares en agua hirviendo y cocine por 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Calamar

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Retirar y sumergir en agua helada 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Escurrir y reservar. Mantenga el líquido de cocción caliente en la estufa.

Equipo que necesitarás

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

En una sartén de 12 a 14 pulgadas con lados de 3 pulgadas, caliente el aceite de oliva, la cebolla y la tinta de calamar a fuego medio hasta que se ablanden pero no se doren, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

20 Rodajas Finas De Calabacín

Calamar

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el arroz y, revolviendo constantemente, cocine hasta que esté opaco, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Agregue el vino blanco, luego el líquido para cocinar mariscos cucharón por cucharón hasta que el arroz esté cubierto. Encienda el fuego a alto y, revolviendo constantemente, continúe cocinando, manteniendo el nivel de líquido justo por encima del nivel del arroz, durante 15 minutos. Pica los calamares en trozos de 1 pulgada y mézclalos con el arroz. Continúe cocinando hasta que el arroz esté suave pero aún al dente. Sazone con sal y pimienta, retire del fuego y agregue la mantequilla y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado